四湾菜市“变身”：不一样的烟火气 升级改造后昨正式开业，固定商户区外还设露水市集服务“流动”商贩；记者用镜头记录“变身”前后

“新鲜的莴笋，价格也便宜，过来看看……”伴随着此起彼伏的叫卖声，4月11日，历时一年多改造升级后的四湾菜市（即拱辰街菜市）惊艳“归来”，正式开业。这个承载着众多合肥人舌尖记忆的“网红”菜市，以更时尚、更智慧的形象，吸引更多老合肥、新合肥们前来“打卡”。新安晚报、安徽网、大皖新闻记者也用镜头记录下四湾菜市“变身”前后的两种人间烟火味。

试营业人气旺日均人流量达1.4万人次

走进四湾菜市，蔬菜、肉类、水产等农副食品功能分区一目了然，整洁舒适的环境让人眼前一亮。

“我们是3月31日进来试营业的，从这10多天的情况来看，整体还不错。”在一楼经营蔬菜的孔阿姨告诉新安晚报、安徽网、大皖新闻记者，和在露天卖菜相比，她对四湾菜市的环境非常满意，“以前在外面风吹日晒的，现在搬进来了，各种设施很齐全，还有下班时间，再也不用一天到晚守着摊子等人来了。”

“不光你们觉得干净了，我们也愿意多逛一会儿了。”一旁买菜的王大妈说，她刚从二楼的露水市集下来，露水市集很有小时候赶集的感觉，能买到正宗的农家菜，这是在其他菜市场看不到的。

同样经营蔬菜的毕女士表示，她在这做了十多年生意，蔬菜头一次摆得这么清清爽爽，“以前我的摊子小，蔬菜只能摆路边，车辆、行人来回走，损耗非常大，现在搬进新菜市，舒心多了。”

合肥市庐阳区相关负责人介绍说，2019年10月，庐阳区启动拱辰街一期工程，对原宿州路小学区域进行改造，设置标准化菜市场，打造拱辰邻里中心。2021年2月，作为工程改造提升项目重要节点——四湾菜市·庐寓全新亮相；2021年3月31日上午，四湾菜市开始试运营，“试营业期间，菜市人气一直很旺，反响很不错，日均人流量基本可达到1.4万人次。”

拱辰街二期工程老字号、老店铺原址保留

据了解，在过去的几十年里，这条狭长的四湾菜市，承担了很多老城居民的日常生活所需，各类隐匿于街中的小吃也成为了众多“老合肥”们记忆中的味道。但由于年限过于久远、露天以及区域划分不清等原因，骑路经营、工程设施老旧、环境差等情况开始出现，改造升级亟需提上日程。

“新四湾菜市分为一楼固定商户区与二楼露水市集、生活商铺区，总经营面积2285平方米，包含蔬菜、肉类、鱼类、海鲜等95个经营铺位。”庐阳区相关负责人介绍说，考虑菜市一直有散户经营，此次改造特意在二楼设计了面积为794平方米的“露水市集”与“生活商铺”区。其中，露水市集主要服务对象为原菜市内的零散商户，让所有“流动”商贩有了相对固定的场所集中经营，极大地便利了商贩和顾客。

黄大妈水饺、四湾大肠、雷家绿豆圆……记者在现场了解到，目前，包括上述网红店铺在内的熟食、小吃等暂不进场，仍然在拱辰街两侧正常营业。下一步，在同步启动的拱辰街二期工程中，庐阳区将对现有老字号、老店铺进行最大限度地原址保留。此外，该区还将通过融入传统民俗、景观雕塑等艺术设计手法，从建筑景观提升、业态分区优化、历史文化挖掘等方面对拱辰片区进行多方位升级，延续四湾菜市的人间烟火气息。

曹芹袁鸿雁新安晚报安徽网大皖新闻记者姚一鸣/文余康生/图

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