合肥市文旅局发布4套“合肥家宴”

本报讯记者4月8日从合肥市文旅局了解到，由该局主办，各县（市）区文旅局协办，合肥市餐饮烹饪协会承办的“2020合肥家宴特色菜肴评选活动”结果公布，套“合肥家宴”特色菜肴名单出炉。

记者了解到，经过县（市）区组织初评，在评选的90道县区家宴的基础上，本次活动经过微信投票、专家评审、网上公示等程序，最后评选出40道（4套）“合肥家宴”特色菜肴。

第一套“合肥家宴”特色菜肴名单为：庐州烤鸭、吴山贡鹅、山南土公鸡、吴巷卤猪蹄、庄墓圆子、鲜虾酿芙蓉、农家鸭掌烧黄鳝、飘香绣球、酱味三蒸、老南瓜焖米粿。

第二套“合肥家宴”特色菜肴名单为：肥西老母鸡汤、三河酥排、香园稻草鸭、汤池百花菜、黄陂湖大闸蟹、公瑾鱼头、高刘蒸咸鹅、合肥三鲜粉折、火腿煨冬笋、锦绣虾仁。

第三套“合肥家宴”特色菜肴名单为：曹操鸡、李鸿章大杂烩、淮军大鲊肉、包公无私藕圆、包河酥鲫鱼、扒鸭煲、秘制老鹅锅、孟德甲鱼、放马滩醉龙虾、巢州鱼糕。

第四套“合肥家宴”特色菜肴名单为：肥东泥鳅挂面、石塘驴巴、侨乡吉祥鸭、腐皮荠菜卷、蜜汁红烧肉、吕婆二乔、灌汤虾球、半岛第一鲜、金汤豆腐丸子、泥河明珠老鹅。

新安晚报安徽网大皖新闻记者陈丽卿

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