甜蜜蛋挞 致敬环卫女工人

亲手送上自制的蛋挞。

制作蛋挞。

换岗体验环卫工作。

刚刚过去的3月8日是第111个“三八”国际妇女劳动节。巾帼不让须眉，红颜更胜儿郎，广大女性坚守岗位，顶起了“半边天”。3月6日上午，江淮小记者在社工的指导下，制作甜蜜蛋挞致敬环卫女工人，为她们送上了真诚的节日祝福。

动手做蛋挞，致敬环卫工

3月6日上午的庐阳区汲桥新村社居委会议室里，糕点老师在小记者到来前便在着手准备制作蛋挞的材料。

香甜的蛋挞，小记者们肯定都吃过，但动手做还是第一次。为了降低难度，糕点老师王林，提前准备好了蛋挞的饼皮，现场主要教小记者们如何按照比例制作蛋浆。

“这蛋浆由牛奶、鸡蛋和白糖搅拌在一起制成的，想吃甜一点的就多放些糖，但是咱们小记者有些还在换牙，甜度不宜过高。”王老师示范后，小记者们开始打鸡蛋，然而看似简单的打鸡蛋并不简单，有人一磕把鸡蛋壳连着打进了容器里，有人则将鸡蛋液全磕在了桌子上……

一包500毫升的纯牛奶加入，接下来的重点是搅拌。搅拌的过程是让糖融化的过程，但动作要轻一点，不能搅拌出过多的气泡。接下来就是将蛋浆倒入饼皮中，放入预热好的烤箱烘烤。20分钟后，第一锅蛋挞出锅，表面金黄，香味十足。

虽然忍不住流口水，但小记者们知道这些蛋挞是一会要送给环卫工作人员的，没有一个人去吃。待冷却后，他们将蛋挞整齐地摆放进盒子里打包。

换岗体验环卫工作，收获一段成长

等小记者一行到达环卫工人所在的菱湖公园篮球场时，已经将近上午11点。7位环卫女工即将结束上午的工作，准备回家吃饭。

“奶奶们，‘三八节’快乐。你们先吃蛋挞，我们来换换你们。”孩子们接过环卫人员手上的扫帚、木棍夹，将一盒盒蛋挞送到她们手上。担心孩子们没干过活，环卫奶奶们赶紧一对一指导起来。当天室外湿冷，小记者们没有退缩，他们捡烟头、扫死角，态度非常认真。

得知环卫人员每天早上6点就要到岗，一年365天无论刮风下雨还是放假过节，她们也会准时出现在路面上，守护一方环境卫生时，小记者们对环卫人员充满敬意。“我以后一定不乱丢垃圾”“我以后也不会”，小记者们承诺，从改变自己的坏习惯开始，保护环境，主动减少环卫工人的负担。看着小记者们的可爱而坚毅的小脸，现场的环卫人员也十分感动，表示这个“三八妇女节”定会让她们很难忘。

换岗结束后，汲桥新村社居委工作人员特意为孩子们送来了刚刚烤出的蛋挞。有家长打趣问道，“是平时买的蛋挞好吃，还是今天的蛋挞好吃？”小记者们一致表示，当天的蛋挞更美味。

晨报记者 李玲芳 通讯员 阮丽娟

新闻推荐

合肥八中教育集团 蜀山分校挂牌

本报讯3月12日上午，合肥市第八中学教育集团蜀山分校揭牌仪式在合肥市第十七中学举行。自此，合肥市八中正式托管合肥市...

合肥新闻，弘扬社会正气。除了新闻，我们还传播幸福和美好！因为热爱所以付出，光阴流水，不变的是合肥这个家。