2020“品味蜀山” “蜀山家宴” 特色菜肴评选活动等您来

星报讯  记者了解到，11月21日，蜀山区文旅局将举行2020“品味蜀山”——“蜀山家宴”特色菜肴评选活动，进一步深度挖掘、展示蜀山区特色美食文化，打造蜀山区文旅品牌节庆活动，促进蜀山区文旅消费产业升级。

2020“品味蜀山”——“蜀山家宴”特色菜肴评选活动由蜀山区文化和旅游局主办，合肥市餐饮（烹饪）行业协会协办，合肥泓瑞金陵大酒店承办。蜀山区范围内的星级饭店、星级农家乐及其他社会餐饮企业可参加评选。参评菜肴要凸显合肥美食特色，以绿色、健康、环保，常见品种食材为主，禁止使用国家禁用的动植物原料。参赛单位参评菜肴必须是日常经营的菜品。参与“蜀山家宴”评选的菜品可以带成品到现场进行简单加热。

蜀山区文化和旅游局将组织专家对菜肴进行评选，从海选的15道菜品中评出10道“蜀山家宴”特色菜肴、5道“味道蜀山”特色菜肴，并颁发奖牌、证书。对评选出的10道“蜀山家宴”特色菜肴上报合肥市文化和旅游局，参加“合肥家宴”的评选，并作为今后向广大游客重点推广的美食品牌。

本次评选将按照每道菜百分制的评分标准进行评分。以“味感、质感、观感、营养卫生”为评分标准，比赛得分5名评委分数相加取平均分，最终得出最后总分。

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