筑牢“防火墙” 守护舌尖安全 合肥市安庆路幼儿园教育集团总园开展食品安全专题培训

为进一步加强幼儿园食品安全管理工作、保障师幼身体健康和生命安全。11月3日，合肥市安庆路幼儿园教育集团总园组织保育老师及食堂工作人员开展了2020年秋季食品安全专题培训，培训由总园后勤保育负责人陶园园、保健教师程文和阎艳负责。

阎艳老师对幼儿园容易产生食品安全隐患的环节和存在的食品卫生问题进行了分析，强调要严格和规范管理食品安全工作，认真落实思想认识到位、各项制度到位、硬件设备到位。强化责任意识、防范意识、规范意识、安全卫生意识，确保各园食品安全细之又细、实之又实。并对消杀记录、晨检记录、卫生清洁记录、留样记录等表格的规范记录方式进行了细致的讲解，内容全面，重点突出。

安幼教育集团总园长李峥表示：食品安全管理工作容不得半点虚假和怠慢，必须抓的严之又严、实而又实、紧而又紧。合肥市安庆路幼儿园教育集团总园将全面做好食品安全工作，提高从验菜、加工到餐桌全过程的操作能力，构建“吃得好”的饮食环境，让幼儿吃得安心，让家长看得放心，筑牢校园食品安全“防火墙”。陶园园钟燕如

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