食堂留样不完善？整改！ 开学了，合肥市场监管为校园食品安全保驾护航

4月7日合肥市普通高中高三年级学生返校，4月13日初三年级学生返校。为加强复课学校校园食品安全，保障广大师生饮食安全，4月7日、8日，合肥市庐阳区逍遥津市场监管所组织执法人员对辖区学校食堂食品安全情况进行了专项检查。检查中发现部分学校食堂食品留样制度未执行、未签订供餐合同等问题，现场责令整改。

此次检查，执法人员首先听取了辖区市三中、六中、九中、百花中学等学校食堂疫情防控、食品安全工作的情况汇报，并围绕食品原材料采购验收及索证索票、食堂从业人员管理、餐饮具清洗消毒、加工操作及食品留样、施行配餐企业资质审核监督和配送餐具材质及餐食保温等食品安全主体责任方面的情况进行了认真细致的对照检查，详细了解各学校疫情防控期间食品安全工作的措施。

通过检查发现，部分学校食堂存在食品留样制度未执行、未签订供餐合同等问题。还有的学校食堂留样食品未使用留样盒、未登记留样情况、留样量不足等。

目前该四所学校共有1700余名学生及教职员工用餐，其中六中自设食堂，其余三所学校为供餐单位配餐，均采取分散、分时段用餐及校领导陪餐制度。

合肥报业全媒体记者 张梦怡 通讯员 李杰

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