蜀山区：文明就餐 公筷公勺引领新“食”尚

本报讯 百姓餐桌无小事，一筷一勺见文明。3月17日，蜀山区文明办发布了“文明餐桌·公勺公筷”行动倡议书，倡导全体市民就餐时使用公勺公筷，餐饮企业主动提供公勺公筷并引导就餐者使用。倡议书发布后引发热烈反响，餐饮企业、志愿者、普通市民纷纷响应。

位于潜山路上的安港徽苑酒店是首批响应“公筷公勺”行动倡议的酒店之一。“在倡议书发布之前我们就这样做了，我们餐厅一直都在使用公筷和公勺，厨房也设计了部分每人每份的菜品。”

为了让餐饮企业积极参与进来，蜀山区市场监管局还在餐饮企业食品安全等级评定管理中，将“使用公筷公勺、提倡分餐”作为食品安全分级管理的加分项目纳入考核评定，一起守护好市民舌尖上的安全。

蜀山区文明办有关负责人介绍，以往不用公筷的就餐方式，在一定程度上给予了病毒传播可能，给群众的健康带来安全风险。在本次全民参与的疫情防控过程中，凝聚了重塑文明就餐习惯的社会共识。餐饮单位从业者应增强社会责任感，充分认识到提供公筷公勺、引导消费者使用公筷公勺的重要意义，主动带头树立文明餐桌新风尚。

晨报记者 王姗

通讯员 宋健龙 王洁 孙雨静

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