文明就餐 公筷公勺引领新“食”尚

本报讯 百姓餐桌无小事，一筷一勺见文明。近日，市文明办、市卫健委、市商务局等部门联合发布“文明餐桌行动”倡议书，提出“使用公筷公勺、合理分餐”等文明用餐行为，全市各餐饮酒店、广大市民纷纷响应，大家用实际行动共同守护好舌尖上的健康。

位于潜山路上的安港徽苑酒店积极响应“公筷公勺”行动倡议。“在倡议书发布之前我们就这样做了，餐厅一直都在使用公筷和公勺，在菜品配置上也比较卫生，厨房也设计了部分每人每份的菜品。”该酒店负责人说，“有了这个倡议，我们会主动提醒来吃饭的客人，在更大范围内推广使用公筷公勺。”一位用餐的市民告诉记者，使用公筷夹菜、公勺舀汤，既干净卫生，又能防止疾病传播，逐步树立对自己和他人健康负责的理念，摒弃不健康的生活方式，养成文明的用餐习惯。

蜀山区西园街道青阳路餐饮协会会长张传伟表示，“青阳路一带的餐饮企业有50余家，我们有信心脚踏实地做好倡议引导和务实推进，彻底来一场惠及百姓的‘文明餐桌行动’。”据悉，为让餐饮企业积极参与进来，蜀山区市场监管局在餐饮企业食品安全等级评定管理中，将“使用公筷公勺、提倡分餐”作为食品安全分级管理的加分项目纳入考核评定。

（宋健龙 王洁 孙雨静 记者 束芳）

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