省城恢复堂食服务 进店须验安康码、测体温、戴口罩，商务宴请须分餐，大型宴会要暂缓

3月13日，合肥市疫情防控应急指挥部发布通告，宣布从即日起有序开放餐饮企业堂食服务。记者在采访中了解到，合肥一些餐饮企业在上个双休日期间已经开始提供堂食服务。

有序开放堂食服务

合肥市13日发布的《关于有序开放餐饮服务提供者堂食服务的通告（第24号）》显示，从即日起有序开放堂食服务，停业后首次恢复堂食服务的餐饮服务提供者，要对营业场所、设备设施、餐饮用具等进行彻底清洗消毒和安全检查，确保室内空气流通。顾客就餐结束后，餐饮服务提供者要进行清洗消毒，10分钟后再安排下一批顾客。

在规范就餐安排上，通告要求大堂减少桌椅摆放，餐桌实际使用量不超过总量的50%，餐桌间距不小于1米。方形桌同排顾客隔位相坐，对面错位相坐，圆形桌顾客隔位相坐，面对面距离不少于1米。通告还提倡分餐、使用公筷公勺或个人筷勺，商务宴请必须实行分餐分食制。大型宴会仍要暂缓举行，以避免人员聚集。

通告显示，合肥实行“绿码+佩戴口罩+测量体温”进店消费模式，餐饮服务提供者要安排专人核验员工和顾客“安康码”，“黄码”和“红码”人员不得进入。用餐人员进入就餐场所前要测量体温，除就餐时间外必须戴口罩。

此外，餐饮服务提供者还要建立顾客信息追溯制度，每桌至少登记一名顾客的有效身份信息和联系方式，确保能追溯到每一名顾客。

餐企开始提供堂食

记者了解到，在合肥市发布通告后，一些餐饮企业在上个双休日期间开始恢复堂食服务。其中，3月14日，合肥万象城多个餐饮企业已陆续恢复堂食服务。

记者在万象城一餐饮企业看到，服务人员撤掉一部分桌椅，使餐桌实际使用量不超过总量的50%，餐桌间距不小于1米。同时，每个座位上都贴上了落座标识，让方形桌同排顾客隔位相坐，或者对面错位相坐。另外，每个餐饮商户都准备了额温枪、消毒免洗洗手液、口罩、登记簿等，顾客进入餐厅需测体温并登记，非用餐时间必须佩戴口罩。

餐厅的每张餐桌均放有菜夹、公勺和一双公筷，提醒顾客使用公用餐具取餐。“大厅每桌只接待2到3人，如果是二胎家庭最多可坐4人，我们会安排相对独立的空间。4人以上暂时无法接待。”万象一餐饮店店长帅秀琴说。

上周六，合肥市民高女士和朋友一行5人自疫情发生以来第一次出门就餐，他们被安排在两张桌子就坐，人与人都保持1米以上的距离。“第一次跟朋友吃饭隔这么远。”高女士说，每道菜都配备一个分餐夹，和菜一起罩着隔离罩送至餐桌，餐厅还为他们发放了一次性手套，以防止在使用公筷公勺时发生交叉传染。对此，很多食客在接受采访时表示，这次疫情让他们重新审视了自己的用餐习惯，“以前外出就餐也会用公筷公勺，但没有养成习惯。以后会把这种健康的用餐习惯保持下去。”许贞胡筱季云冈新安晚报安徽网大皖客户端记者项磊

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