宅在家里学会做点心打包带走是当下潮流 疫情改变不少市民吃饭习惯

本报讯 新冠肺炎疫情发生以来，合肥报业全媒体记者采访发现，疫情改变了不少市民的吃饭习惯。合肥还发布倡议书。建议市民“使用公勺公筷，合理分餐”。

现象：宅在家里学会做点心

“平时我们夫妻俩很少在家吃饭，疫情发生以来，我们慢慢学会自己做饭，还学会做不少小点心。”3月13日，家住瑶海区航运新村小区的王女士买完菜回家，正想着今天怎么做些花样菜肴给家里人吃。

她告诉记者，平时他们家里人不怎么在家做菜，疫情发生后，所有饭馆都临时关门，吃饭成了她日常生活中的一个重要问题。“为了解决咱们一家人一日三餐吃饭的问题，我可是动了不少脑筋，专门下载了不少做菜APP，还关注了不少美食博主的视频公号。”王女士说，“疫情发生以后，餐饮行业暂停营业，为了让身体健康平时的饮食还得注意荤素搭配，这让我下定决心自己学做菜。”

在近两个月的居家期间，王女士已经学会了不少菜肴，平日她还会和妈妈视频连线，根据网上的教学做法，自己发面，做些馒头、包子和小蛋糕，每一次制作成功，王女士还会拍些照片上传朋友圈，“这真的是感觉开辟了一个新的小天地，疫情结束后，我们也多多自己研究些菜品，给生活添点色彩。”

探访：打包带走是当下潮流

目前，疫情的发展进入新的阶段，合肥的不少餐饮门店都已陆续复工，但仍然不可以提供堂食。近日，包河万达恢复营业，不少餐饮门店也陆续复工，在严格落实疫情防控措施的前提下，餐饮门店只能提供外卖平台点餐或到店自助取餐的方式。

在淮河路步行街，记者看到，不少快餐、奶茶等门店恢复经营，市民前来只能打包带走，不允许堂食。

3月13日，在政务区保利MALL的庐州太太门口，有不少外卖员在排队取餐，该店负责人介绍，目前门店每天的外卖订单在300单左右，店内严格把控食材的原料关，每天都采取无接触收货的形式最大限度保证安全。

此外，近期，有市民开玩笑地说，在单位食堂就餐吃出了“高考”的感觉。合肥科大讯飞的一位员工表示，“目前，我们单位不少员工选择自带伙食，而在食堂就餐的人员则严格采用错峰就餐的方式，每位员工就餐打饭时不仅要测量体温，排队时要求1米以上的安全距离，食堂的桌椅保持一定的距离，一桌坐一人，员工就餐时不能互相交流，就像是在高考一样，不能交头接耳，虽然很严格，但是一种保障，让我们很安心。”

倡议：使用公勺公筷，合理分餐

一家人、同学、朋友聚在一起就餐固然热闹、温馨，然而在新冠肺炎疫情期间，这样的就餐方式有着极大的健康隐患。

3月10日，合肥市文明办、合肥市卫健委、合肥市商务局等根据相关通知和要求，发布“文明餐桌行动”倡议书，明确提出“使用公勺公筷，合理分餐”“倡导移风易俗，文明用餐”，使用公勺公筷，远离病菌侵害。餐饮企业和单位食堂要主动提供并提醒消费者使用公勺公筷及分餐夹；提倡错峰分时就餐方式，提供分餐、打包、网上点餐送餐服务；摒弃推杯换盏、猜拳行令、相互步菜等习惯。

（合肥报业全媒体记者 王骏超 高博通讯员 汪庆）

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