三星级以上饭店复工防疫期不得提供堂食

本报讯记者昨日从合肥市市场监管局获悉，该局联合市文化和旅游局对复工复业的三星级以上（含三星）星级旅游饭店疫情防控工作进行检查。合肥市市场监管局执法人员先后对安徽饭店、天鹅湖大酒店、高速开元大酒店、泓瑞金陵大酒店等现场检查指导，要求复工复业饭店在疫情防控解除前，不得提供堂食，一律实行“零接触”点餐、供餐。

据悉，执法人员要求三星级以上（含三星）星级旅游饭店复工复业要根据合肥市疫情防控应急指挥部《关于有序做好全市企业复工复业的通告》通告要求，加强从业人员健康管理。从业人员应持有效健康证明并按要求佩戴符合疫情防控要求的口罩和工作服帽上岗，每日做好晨检，并由测量人员做好体温记录。采用分餐、配餐等方式保障从业人员餐饮食品安全。

此外，执法人员要求复工复业饭店加强入住人员消费管理。制定用餐人员追溯制度，建立完善就餐人员追溯基本信息等。疫情防控解除前，不得提供堂食，一律实行“零接触”点餐、供餐。酒店可增加打包外卖服务，打包就餐暂代堂食，可增加线上平台外卖服务及外卖窗口服务。严把原料源头关，严格食品采购进货查验和索证索票制度。规范疫情防控期间食品经营者处理积压食品原料措施。严禁经营超过保质期、腐败变质、霉变生虫等食品，严禁将超过保质期食品退回供应商，严禁虚假标注生产日期、保质期等违法行为。汤杰新安晚报安徽网大皖客户端记者徐琪琪

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