舌尖上的岁月

岁月是有味道的，且历久弥香。

不久前，从杭州赶往淮南，经停合肥转车，闲逛车站超市时无意间瞧见了烘糕和白切这两样许久不见的庐州特产糕点，刹那间唤醒了我沉睡在上世纪八十年代的一段美好而又难忘的记忆。

那时我在上小学，每逢暑假妈妈都会送我到合肥，在外婆家度过整个暑期。

那个年代，电冰箱是绝对的稀罕物，冰镇西瓜不是能随随便便吃得上的。古灵精怪的小舅总会变着法的弄出些出人意料的事情来。他充分利用区位优势和自然资源，从楼下老井打上一桶清凉甘甜的井水，将西瓜浸在里头，上盖压重。为确保西瓜能够“冰透”，大约每个小时换一次水，如此往复三次便可享受到那沁人心脾的爽快滋味了。有时候，等到半夜三更马路上的人们散尽之后，他会将一个洗干净了的西瓜装进网兜系上井绳，直接投入井里，第二天一大早取出，哇，那口感用现在的一句广告词儿来说，就是“一爽到冰”。

小舅还有一样本领，就是钓鱼。每每到了太阳快要下山的时候，他总会带上一个下午的战果满载而归，于是我们全家就会品尝到外婆亲手料理的正宗野生鲫鱼豆腐汤，味道鲜美无比，尤其是将鱼脑儿吸进嘴巴里的那一刻，更是将这种鲜美推到了极致。

淳朴耿直的大舅和舅妈在马路边经营着一家小卖部，童叟无欺、诚信为天，虽是小本生意却干得红红火火。闲暇之余，大舅乐于秀厨艺。他的拿手菜是糖醋藕。他刀速飞快、薄厚均匀：切下的藕片不会直接掉落在案板上，都是紧紧地贴着刀面，每切下一刀，贴在刀面上的藕片就会被新切下的藕片顶上去一步，直至被顶到没有了去路才会掉落下来。入锅的那一刻，霎时间锅内会窜出一尺来高的火苗，掂锅、下料、翻炒、装盘一气呵成，整套动作行云流水、干净利落。藕片甜脆可口、回味无穷。小表弟爱将汤汁浇在米饭里拌匀，美其名曰“糖醋饭”。我俩还专门为此编了一句顺口溜——糖醋饭不就菜，也能干掉两碗半。

表弟生得俊俏可爱，小我一岁，我是70后的末班车，他是80后的首班车，我们哥俩无话不谈。外婆家不远处有一片菜园，约有两个篮球场大小，那是我们的“百草园”。粘知了、掏鸟蛋、摘玉米是我俩假日里的必修课。辛苦得来的“果实”绝不舍得轻易浪费，便仿效“叫花鸡”的法子，将食材包在玉米皮里，再在外面裹上一层泥巴，最后就地生火，把泥团丢进火堆，不大一会儿功夫一顿丰盛的大餐便脱壳而出。有一次被舅妈发现我们玩火，大发雷霆，狠批了我俩一顿，从此不准我们带火柴出门。这一回可愁煞了小表弟，足智多谋的我略施小计便轻松化解了难题（从他的玩具望远镜上拆下一片放大镜），于是照玩不误。被迫使出的招术竟意外增添了游戏的趣味，更是给“大餐”注入了一缕阳光的味道。

暑假快结束时，妈妈会来接我回家。外婆常准备些糕点让我们带走，其中我的最爱就是烘糕和白切。那个年代食品的外包装没有现在的光鲜，一方黄纸一道红绳便足已释放出它令人垂涎欲滴的诱惑力。每次到了要走的那天，我的心情总是悲喜交加，悲的是就要和我的铁杆哥们儿道别了，喜的是终于可以摆脱外婆和舅妈严厉的管教了……

就这样，一天又一天、一年又一年，懵懵懂懂的我在那个质朴纯真的年代里不知不觉的度过了迷迷糊糊的童年，也就是这样一天又一天、一年又一年，勤勤恳恳的妈妈、大舅和外婆相继走完了忙忙碌碌的一生。

一口老井一片菜园，深藏着我对一方水土无比的眷恋；一碗鱼汤一盘藕片，满盛着我对一个时代无尽的怀念；一包烘糕一盒白切，承载着我对一位老人无限的缅怀；一声嘱咐一句叮咛，寄托着一位老人对我殷切的期待。

岁月的确是有味道的，越陈越浓，越陈越香。刘大明

新闻推荐

基层减负给社区工作带来什么变化？如何确保社区减负取得实效？记者就此采访省人大代表和相关专家 严控准入事项 创新治理方式

对话人：省人大代表、合肥市蜀山区五里墩街道党工委委员、家家景园社区党委第一书记朱红英道党工委委员、家家景园社区党委...

合肥新闻，弘扬社会正气。除了新闻，我们还传播幸福和美好！因为热爱所以付出，光阴流水，不变的是合肥这个家。