生奶 冷藏巴氏奶 常温盒装奶 哪个更好消化？

大家在超市选购牛奶时，生奶、冷藏巴氏奶、常温盒装奶……这么多的品种，哪个更好消化呢？中国营养学会理事范志红给广大读者提出了自己的建议。

1.生牛奶绝对不要喝，除非是市售的低温过滤除菌产品。

2.无论巴氏奶（冷藏存放产品）还是纯牛奶（常温存放产品），均质可以使牛奶脂肪球变小，使牛奶脂肪消化起来更容易。

3.市售巴氏奶和纯牛奶相比，后者可能乳清蛋白部分略好消化点，但整体差异不会很大。

4.对牛奶过敏的人不要喝牛奶，无论是如何加热的产品。

5.对牛奶的乳糖消化不良的人，直接买除去乳糖的产品，和牛奶的加热温度没关系。

6.对牛奶蛋白质消化不良的人，可以选择酸奶、奶酪这类更容易消化的乳制品。

合肥晚报 ZAKER合肥记者 周洪

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