鸡蛋中是否残留氟虫腈？ “科学岛”技术生物所研发出检测新方法

本报讯鸡蛋中残留杀虫剂氟虫腈怎么办？近日，记者从中科院合肥物质科学研究院获悉，该院技术生物所黄青教授课题组研发了一种新方法，可以快速检测鸡蛋中的氟虫腈残留，相关成果发表在分析化学专业期刊Talanta上。

氟虫腈（fipronil）是一种杀虫谱广、高效持久的苯基吡唑类杀虫剂，已广泛应用于种子处理、害虫防治和动物健康防护等领域。然而，它的使用会导致鸡蛋污染，食用对人体有一定的毒性。目前，采用气质联用、液质联用等传统方法检测鸡蛋中氟虫腈操作较复杂，而用普通拉曼光谱方法灵敏度不够。

黄青教授课题组制备了SiO2@Au纳米颗粒均匀组装的高灵敏度的半透明SERS基板，将被氟虫腈污染的蛋膜置于此基板上，可以直接进行SERS测量，在氟虫腈残留的SERS光谱中出现了1583、1422、1307和867cm-1等谱带。并且，利用密度泛函理论（DFT）计算了氟虫腈分子的结构和光谱，对这些特征拉曼谱进行识别验证。

这项工作也为检测除鸡蛋以外其他食品中的杀虫剂或其他污染物提供了新的思路和解决方案。（记者 黎静）

新闻推荐

蜀山法院开庭审理李某某等涉黑案

本报讯昨日，蜀山区人民法院一审开庭审理李某某等14人涉嫌组织、领导、参加黑社会性质组织案。各被告人分别被指控犯组...

合肥新闻，弘扬社会正气。除了新闻，我们还传播幸福和美好！因为热爱所以付出，光阴流水，不变的是合肥这个家。