近年来，火热的“夜经济”释放出巨大市场潜力 促消费，如何打造新业态

深夜，合肥市一家火锅店里，食客谈兴正浓。本报记者 温沁 摄

编者的话 消费强劲，经济稳跑。当前，消费已成为拉动经济增长的第一动力。其中，以夜间经济为代表的消费新业态、新模式、新热点发展迅速，展现出惊人的潜力和巨大的市场空间。本报今日起推出全媒体策划“聚焦夜经济”系列报道，探寻挖掘消费潜力、拓展扩大最终需求新路径。

“近坊灯火如昼明，十里东风吹市声。”随着经济的发展、生活节奏的加快，都市人的下班时间普遍较晚，夜生活的时间也相应延迟，“灯火连昼”正取代“日落而息”，成为现代生活的标配。

来自商务部的一份城市居民消费习惯调查显示，有60%的消费发生在夜间，大型商场每天晚上18时至22时的销售额占比超过全天的一半，各个商圈的夜间活跃度普遍较高。其中，有“城市消费的新蓝海”之称的夜间经济，正成为当下扩消费、惠民生的新发力点。

吃出新变化，不再局限于街边撸串，“打卡”网红餐厅成为新选择

华灯初上，白天的酷热渐渐退去，合肥的1912街区一下子热闹起来。8月11日晚上7点多，集渔泰式海鲜火锅店正是食客最多的时候，店长杜东升正在后厨和餐厅间来回穿梭。“我们这个店是个网红店，虽然才营业不到半年，但是生意在整个街区都是靠前的。平常晚上6点多，周末5点多，就有顾客上门了。”

夜幕下，年轻消费者的夜食，已经不再局限于街边撸串，“打卡”网红餐厅成了新选择。“我们店的顾客多是年轻姑娘，三五好友在这里吃吃饭、拍拍照，发发朋友圈。”杜东升说，网红餐饮店要想长久红下去，必须围绕消费者转，不仅要让顾客吃得安全放心，还要保证有良好的消费体验，让他们吃得开心。“为此，我们把整个店内风格和陈设，都装修成适合拍照发朋友圈的样子，而各种流行的网红甜点也能在这里吃到。”

如果你喜欢色彩斑斓和扑朔迷离，那一定不能错过夜晚的黄山。8月16日晚上9点多，位于黎阳in巷的临江一楼仍旧是宾客盈门，座无虚席。“第一次来这里吃饭就被惊艳到了，点的葛粉圆子、石耳土鸡汤、鸭板菜、毛豆腐、臭鳜鱼都很赞，特别是石耳土鸡汤，鸡肉紧实筋道,汤汁鲜美。”从浙江过来的游客李先生一家对菜品赞不绝口。而店长汪晓玲更是忙得脚不沾地，“平常每天大约接待七八百人，到了周末，每天的客流量能达到千人以上，游客多是从上海、杭州等地过来，不少是慕名而来。”

统计数据显示，今年7月份，安徽省限上餐饮收入同比增长16%；与餐饮相关的饮料、烟酒类销售也受到带动，当月饮料类、烟酒类零售额分别比上个月加快0.6个和6.2个百分点。“7月正是夏季，餐饮的增长与夜间消费的火爆密切相关，这也说明了在供给侧结构性改革的推动下，夜间消费的活跃度在增加，消费者的消费能力在增强。”安徽财贸职业学院教授葛晓滨分析说。

玩出新花样，不仅饱眼福耳福，还在体验中感受主题创意

火树银花不夜天，今宵尽兴不归眠。8月17日夜里11点半，一阵阵冲天而起的烟花，顿时整个夜空点亮，当日的芜湖方特1895音乐节也告一段落，这让从合肥赶来的许昊伟恋恋不舍。“白天陪着好朋友一起来体验这里的梦幻，想不到晚上的方特与白天完全不一样，这种‘主题乐园+音乐节’的搭配有新意、很独特，现场视听效果也超棒，这次夜游方特真是物有所值。”

“8月17日到18日，我们利用周末时间玩出了新花样，举办了一次‘主题乐园+音乐节’的活动，没想到游客热情高涨，游客接待量更是创下单日新高。其中，17日约9.8万人次，18日约7.95万人次。”芜湖方特营销总监陆磊说，此次音乐节，不仅邀请了毛不易、新裤子乐队、马頔等很多音乐人来表演，给乐迷们带来了多元化的视听享受，还打造了多种互动街区和文艺市集，让游客感受到芜湖“文化+旅游”融合迸发的活力，挖掘出更多消费潜力。

从芜湖往南驱车200多公里，夜幕下的黄山市屯溪区同样游人如织。来自成都的汪小姐徜徉在屯溪老街的青砖黛瓦之中，感受徽文化的历史韵味。“我从黎阳in巷一路走到屯溪老街，精湛的雕镂、飞翘的檐角、独特的马头墙，典型的徽派建筑显示出这里是徽商和徽文化的发源地。这些与我们成都的锦里完全不一样。”她说。

“在夜间旅游的带动下，各种新业态叠加涌现，城市活力不输给白天。我们充分考虑到黄山市民和游客的综合需求，提出‘日游黄山，夜泊黎阳’的概念，将黄山夜生活向后延迟3个小时。”黎阳in巷项目总经理项志国说，他们围绕夜游、夜宴、夜购、夜娱、夜宿等主题，引进了零售、餐饮、娱乐和民宿行业共160多家商户，让游客不仅饱眼福，还能饱口福和耳福，不出街区，就可以享受吃喝玩乐一条龙服务。“自2013年开街以来，游客年均增长超过15%，预计今年将突破600万人次。”

秀出新时尚，健身运动活出健康，夜读时光寻求精神食粮

傍晚7点多，在合肥市蜀山区置地广场C座工作的郑雨时伸了伸懒腰，收拾好办公桌的文件，拿起旁边的运动装备，来到隔壁D座的一个健身工作室锻炼。“一天工作下来颈椎和肌肉都受压僵硬，加上白天工作忙，也只有到了晚上下班后才有自己的闲暇时间，运动一下，出一身汗再回家，比睡觉还解乏！”

“随着城市规模的扩大、市民对运动健康的重视，藏身于写字楼的健身工作室因为距离近、消费灵活，越来越受到都市年轻人的欢迎。”34岁的袁晨是健身工作室创办人，她和团队在2017年9月租下了400平方米的写字楼创业，如今已有近200个会员。“会员主体是白领，也有部分住在附近的全职妈妈和大学生，基本上每天下班后，人气都很火爆。”

8月22日，时针指向晚上7点，合肥新华书店三孝口24小时店里人渐渐多了起来，有的席地而坐沉醉书香，有的三五成群围桌阅读，白天忙于工作的市民正在这里“朵颐”精神大餐。“晚上9点半之后，书店四楼五楼不打烊，不少读者继续留下来阅读，其中一半以上读者年龄在20岁至35岁之间，夜读成为不少年轻人的生活方式。”店长赵世萍说，如今的书店不仅仅是买书、卖书、读书的地方，更是汇聚诸多时尚元素的复合型城市文化空间，迸发出强劲消费动力。

近年来,伴随居民消费水平的提高，夜间消费在消费总支出的比重逐年提升。特别是“80后”“90后”成为主要消费主体，他们夜晚时间相对自由，愿意通过消费释放工作压力，在表演、娱乐活动、健身等方面存在广泛需求。“因此，夜间消费也要适应这种变化，立足自身实际，多做差异化，少做同质化，培育多元的业态。”安徽财经大学消费者行为研究中心主任宋思根建议，针对本地市民，可以在餐饮、休闲等方面多下功夫；对于外来游客，则应多开发些有本地特色的项目，不断提升服务水平，增加城市吸引力。

题图：8月11日，合肥天鹅湖畔夜景迷人。本报记者 温沁 摄

·短评·

用灯光增亮消费成色

夜间经济一般是指前一天傍晚6点到第二天早上6点所发生的各种商业活动，其涵盖了旅游购物、餐饮娱乐、文化休闲等多种业态，涉及到百姓衣食住行的方方面面。近年来，夜间消费市场火爆，不少地方都把发展夜间经济作为扩消费、惠民生的重要增长点，提升城市品质的重要动力源。

党的十八大以来，我国经济持续发展，人民对美好生活的追求日益旺盛，直接推动了消费市场扩容提质。今年上半年，消费对经济增长的贡献率超过60%，消费成为拉动经济增长的第一动力。作为“城市消费的新蓝海”，夜间经济潜力巨大，对拉动城市消费增长具有重要作用。

但就安徽省来说，当前，夜间经济还处于起步阶段，在丰富业态、产品供给、公共服务等方面还存在诸多不足。因此，发力夜间经济，各地应加强统筹规划，优化产品供给，打造多元业态，完善公共服务体系，拓展更多消费群体，努力挖掘具有本地特色的文化、娱乐、旅游等消费升级产品，汇小溪成大河，让亿万群众的消费潜力成为拉动经济增长的强劲动力。

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