鸡蛋批发价将破“5”

■ 本报记者刘刚

7月初以来，鸡蛋价格一反常态。原本应该进入“淡季”的鸡蛋市场却异常火爆，鸡蛋价格快速上涨，“火箭蛋”再度来袭！部分养殖户告诉记者，由于今年的养殖成本增加明显，目前鸡蛋价格上涨也是合情合理。

据农业农村部监测，7月18日全国农产品批发市场鸡蛋每公斤9.74元，较17日上升0.1%，较月初每公斤8.36元的价格上涨16.5%，逐步逼近每公斤10元。 “最近鸡蛋价格一直在涨，大概十天的时间进货价已经涨了一块多钱 （每斤）了。 ”7月21日，合肥市望江西路某菜市场一位鸡蛋摊主告诉记者，之前普通鸡蛋的进货价在每斤4.1元，现在已经涨到了每斤4.9元。记者看到摊位上摆放的价签，普通鸡蛋的最低价格是每斤5.5元，高价鸡蛋（土鸡蛋）卖到了每斤12.8元。记者走访发现，合肥市多个菜场、超市的普通鸡蛋价格都达到每斤5.5元左右。

当天，记者来到合肥市周谷堆批发市场，据市场信息部工作人员王之源介绍，最近鸡蛋价格一直上涨，目前批发价格已经达到每斤4.9元，破“5”只是时间问题。 “去年同期鸡蛋批发价格才每斤4.1元，目前的鸡蛋价格确实比较高，估计还要继续上涨。 ”

“十几天时间鸡蛋价格就上涨了一块多，目前鸡蛋比较抢手。 ”马鞍山蛋鸡养殖户阮国峻说，7月21日，当地的鸡蛋批发价格是每斤4.8元，比上月中旬整整高了1.8元，而且购买鸡蛋的客商很多，鸡蛋供不应求，每天销量都有2000多斤。“今年饲料价格上涨，要比去年增加10%左右，所以鸡蛋价格上涨也是正常的。 ”

那么，此轮蛋价上涨的“幕后推手”究竟是谁？省农科院畜牧所家禽养殖专家夏伦志说，原因一是炎热天气导致产蛋量下降。进入伏季后，天气变得更加炎热，而蛋鸡在高温条件下会出现应激反映，食欲不振，产蛋量下降，从而导致鸡蛋供应趋紧。原因二是糕点厂家提前备货影响鸡蛋价格。历年中秋节都是鸡蛋市场“旺季”，为了制作月饼、蛋糕等节日食品，厂商都会提前采购原材料。今年，糕点厂家更是在7月中旬就提前开始储存鸡蛋，导致了接单价格的上涨。原因三是淘汰鸡变多，产量减少。自2018年10月起，全国鸡蛋价格连续6个月下跌，到今年春节前后，鸡蛋价格临近或低于盈亏平衡点，养鸡场盈利区间缩小或出现亏损，鸡蛋主产区陆续淘汰蛋鸡。今年春季由于淘汰鸡增加，导致产蛋鸡减少，从而使得鸡蛋供应偏少，最终造成鸡蛋价格上涨。

那么，蛋价会不会继续飙升呢？夏伦志认为这种可能性不大，因为目前已经是多年来鸡蛋的最高价格了，价格继续上涨的空间不大。他预测，目前的价格区间大致要持续2个月的时间，也就是要等到9月份，“等天气慢慢变凉快些，蛋价会逐渐回落”。

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