不用一滴奶 就调出了“牛奶” 江淮晨报联合油坊岗社区邀请安大生科院用小实验为市民科普食品安全知识

志愿者正在做实验。

晨报讯 “大家知道这些添加剂都有什么作用吗？”7月4日，在包河区常青街道油坊岗社区健康教育基地，来自安徽大学生命科学学院的大学生志愿者汪开元指着桌上一排塑料杯子里的粉末问台下的市民。当天上午，江淮晨报联合油坊岗社区和常青街道食安办在油坊岗社区健康教育基地内开展了食药安全科普宣传活动。现场，安大生科院志愿者用小实验为市民科普了食品安全知识。

4日上午的活动，安大生科院8名大学生志愿者先给大家展示了一个牛奶实验。只见他先拿出半瓶矿泉水，然后往水瓶里放入了一点柠檬酸、甜味剂和食用色素，又滴入一点牛奶香精，摇晃了几下，半瓶乳白色的溶液便诞生了。汪开元给市民们解开了其中的奥秘。“其实我们喝的饮料，像奶茶、橙汁之类的都会有不同的食品添加剂。这些添加剂起到了增色、调味和增加保质期的作用。摄入量多了也会对身体有害处。”最后，志愿者又从食品营养、食品搭配、药品安全等方面向居民们传导了食品药品健康知识。晨报记者 夏海霞 文/摄

通讯员 陈海燕

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