本报讯(安徽商报融媒体记者 许家权/文 刘职伟/摄) 昨日14:15,合肥望江路爱尔眼科医院对面一家名叫“食为天”的土菜馆发生爆燃事故,土菜馆的玻璃门瞬间被震碎,飞溅的玻璃还射中了路过土菜馆门口的蒋先生的右脚踝。据了解,事故是因土菜馆厨房的高压锅炸裂继而引发煤气罐爆燃。
昨日14时许,市民蒋先生报警称,他在经过望江路爱尔眼科医院对面一家土菜馆门口时,店内突然爆燃,被震碎的玻璃射中了脚踝。
据蒋先生介绍,当日14:15,他正好路过事发的土菜馆,在距离土菜馆约五六米远时,他突然听到“砰”的一声猛烈炸响声。“声音太大了,我想可能是什么爆炸了,被吓坏了。”蒋先生说,他本能地猫着腰想躲避,却感觉到右腿像是被什么东西突然砸中,等他定睛看过去时,发现右脚踝处已开始往外流血。“当时已经顾不上哪里出的血了,往旁边一看,土菜馆也着火了,场面一下子就乱了起来。”其间,土菜馆内有人赶紧尝试灭火,受伤的蒋先生赶紧打电话报警求助。事发后辖区消防部门、120赶往现场。
昨日15:00,安徽商报融媒体记者赶到现场,看到消防员正在灭火,当时土菜馆内一片狼藉,还有零星的着火点,土菜馆的门头招牌也因过火被烧了一小半。而受伤的蒋先生已由120送往附近医院救治。经检查,他的右脚踝处被飞射的玻璃划伤,医生正在给他做进一步检查。
昨日16时许,火灭后,记者看到土菜馆的一楼、二楼墙壁已被熏黑。四散的玻璃在门外随处可见,土菜馆门口一辆红色轿车的玻璃也已碎裂。“车玻璃也是当时爆燃震碎的。”有人介绍说。
昨日18时许,消防部门在土菜馆门外张贴了火灾封闭公告,店门口几位工作人员情绪低落。“幸好爆燃发生时,我们十几个人都在一楼大厅,厨房里没人,否则就坏事了。”一位女子说。据了解,对于事发的原因,警方在询问时土菜馆的店主表示,事发时,土菜馆的厨房内正在用高压锅煮东西,高压锅突然炸裂后引起了厨房煤气罐爆燃。目前,相关部门正在处理此事,具体的起火原因尚待消防部门调查。
[案例]高压锅频频爆炸引事故
2011年,合肥六安路与安庆路交口,一宿舍楼7楼一厨房内,正在炖咸鸭的高压锅发生爆炸。所幸,房内的两位老人当时不在厨房内,但整个厨房的房顶却被掀翻,掉落的高空坠物砸中了楼下的三位行人。
今年4月份,北京市市民苏女士正在准备午饭,不料灶台上发出“砰”的一声巨响,原来是火上正煮粥的高压锅爆炸,满地都是被震碎的玻璃窗残渣,地上和墙上遍布食物残渣。
今年2月22日,沈阳市一处居民楼四楼突然发生爆炸,高压锅从四楼窗口崩出来掉到了马路上。事发四楼居民家中当时只有一位90高龄的老人,正在用高压锅做菜,突然发生了爆炸。
[解析]三大原因致高压锅爆炸
导致明火高压锅爆炸的原因主要有:
1、高压锅泄压阀堵塞,导致压力过大
2、锅内食物过多
3、使用年限过长,锅体老化变质
此前,曾有媒体请来消防部门做过实验。高压锅分“明火高压锅”和“电压力锅”两种。电压力锅有超压断电保护,相对安全。而爱爆炸的高压锅一般都是明火高压锅。明火高压锅有3道安全防线:1、压力阀,当锅内气压上升时,就会从压力阀上排气;2、安全阀,当锅内气压继续上升,气压就会从安全阀上排出;3、泄压槽,当锅内气压达到极限时,气体就会通过挤压橡皮圈排出。但有些高压锅并没有泄压槽。
在实验中,专业人士测试了4口老旧的高压锅,4口高压锅同时点火,20分钟后,全部开始冒气,其中一口高压锅一直出现漏水,另一口锅发出巨大的嘶叫声。为模拟高压锅泄压阀被堵住的情景,专业人士用速干胶把高压锅的出气口(包括锅盖和锅体的扣合处)全部封住,随后其中一口锅爆炸,而另外一口锅在持续加热1个多小时后爆炸,剩下的两口高压锅因为漏气的原因始终处于安全的状态。
实验表明,明火高压锅只有在出气口被堵的情况下才会发生爆炸,因此高压锅安全的关键是气孔是否畅通。一般情况下,高压锅加热15分钟左右就会冒气,若发现不冒气要关火检查。
[支招]
消防: 定期检查锅盖阀座
为了保障您和家人的安全,该怎样正确的使用高压锅呢,消防部门提醒大家:
1、定期检查易熔片,杜绝用铁丝等东西堵塞,这个是十分危险的。
2、在日常使用中,定期仔细检查高压锅锅盖的阀座以及气孔是否畅通,还有就是检查安全塞的工况。
3、正确使用,遵循规定的食物容量,不可超量。
4、合盖必须旋入卡槽内,上下手柄对齐。
5、加温至限压阀发出标准的警报响声时立即降温,留意温度变化。
6、检查你家的高压锅是否在规定安全使用寿命内,杜绝超期服役。特别是老式高压锅。
大厨: 别让锅“超期服役”
“高压锅有安全使用期限,超过这个期限,它就有可能成为厨房里的定时炸弹。”合肥一位大厨陈师傅说,目前国家对高压锅的安全使用年限没有具体标准,市场上有关高压锅的安全使用年限都是行业内部的推荐标准。在2002年以前,高压锅生产行业对它的正常使用年限推荐为8年,2002年以后,推荐的使用期限已缩短为5年。超过这个期限,它就有可能成为厨房里的“定时炸弹”。不过,对此很少有人在意,很多家庭的老式高压锅都是“超期服役”。好在,现在随着电高压锅的广泛使用,老式高压锅渐渐被淘汰,只有少部分人在使用了。
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