吃完龙虾看荷花

□合肥闫红

我来到肥西，并没有吃到老母鸡，但我一点也不遗憾。这里实在有太多好吃好看的东西，不但能够承包你的胃，还能承包你的心。

6月中旬的这一天，我应邀参加知名作家肥西荷香廊道采风活动，第一站，去的是肥西丰乐镇。

曾经有许多回，我行驰在高速公路上，远远看到“丰乐”这个名字，有下高速去那里看看的冲动。

丰乐，又丰收又快乐，或者，因为丰收而快乐，自给自足，知足常乐，是多么简单而又强大的快乐，隐隐有一种古意，又像是对于总活在半明半昧的一团欲望中的都市人的劝诫。我想知道那是怎样一个地方，但也只是这样想想，又沿着既定路线开下去了。

似乎有点隐喻色彩，丰乐不但是一个地名，还是我们心中的一动念，动了也就动了，并不说明什么，要想实现，还是要靠命运提供契机，就像这次，我的终于到来。

先是来到一个池塘边，当地人介绍说，这是龙虾养殖基地。哦哦，不是说龙虾都生在臭水沟里吗？我虽爱龙虾美味，却因这传说每每敬而远之，然而，眼前这片即便谈不上特别清澈，也是盈盈然的一汪，让人可以伸手掬之。

池塘的主人介绍，他家的龙虾，是稻虾混养，具体怎么个混养法我没有听清，总之就是稻养虾虾养稻，又干净又经济实惠。

我听得当场就想买两斤带回家，毕竟，在路上买土特产，有种搂草打兔子一举两得的满足感，只是想着接下来还有大半天，天气又热，最终作罢。好在路不远，这里还可以钓虾，下回可以带娃专程来一趟，他负责钓，我负责吃，也是不亦乐乎。

若是能再搭一只奶奶馍就更妙，这是我在中午的餐桌上吃到的。作为以面食为主的北方人，看到那一摞扁扁的近乎大饼的奶奶馍端上来时，我心里还有几分不以为然，一看就是发面馍。

吾乡类似于这种馍的，叫做死面馍，用未发酵的面做成，一面柔韧，另一面有个焦脆的底。牙齿从柔韧的一面用力，遭遇的抵抗由弱变强，等到咔嚓一声咬断，柔韧与焦脆在口腔里混为一体，在质感上参差对照，很是丰富。

我认为发酵过的面，没有那种柔韧感，无可无不可地拿过来一只，第一口咬下去，先在心里暗叫一声“失敬了”。这雪白的大馍，嚼劲不下于吾乡的死面馍，同时又很蓬松，真不知道怎么做到的，反正是一举击碎了我来自面食之乡的狂妄。

中国人说美食，总是讲色香味，其实，我觉得齿感也很重要，甚至更重要。像笋子、苔干，原本都是没什么味道的东西，魅力全在于齿感。

齿感也决定着茶干的美味程度。多年来，我在淘宝上，在无数城市的超市里，寻找最美味的茶干。然而，很多久负盛名的酱干，都是浪得虚名，要么嚼劲不够，要么硬得将你的牙齿和胃一并考验，还有一些则是用来历不明的调料堆砌出来的重口味。哪想到，蓦然回首，就在丰乐，我邂逅了最美味的豆腐干。

美味如美人，妙处难与人说，我只能说，丰乐豆腐干那种柔中带刚的嚼劲，让朴素的豆香更加绵长，你不是吃豆干，是在品豆干了。

鹅汤也美味。我向来不喝鹅汤鸭子汤，总觉得有股腥味。同行的董姐劝我来一碗，说一点也不腥，只是鲜。盛情难却，我浅浅地来了一碗，几口喝完，又盛了一大碗，然后一不做二不休地喝了几大碗，方才作罢。这鹅汤的味道如何，不用我再说了吧。

在河滩上看见鹅群像羊群一样散养着，明白这美味的来历，悠游于蓝天碧水之间，不变得美味才怪。而我在肥西见到的鹅，比老母鸡要多很多，丰乐有，山南也有。

山南是临近丰乐的一个镇，恕我孤陋寡闻，这名字我第一次听说，但陌生也有陌生的好，山南两个字，让我由不得地想起陶渊明的“采菊东篱下，悠然见南山”。我的直观感受是，相对于丰乐那种务实的快乐，山南更能提升精神上的愉悦感。

比如说，同样都有万亩荷塘，丰乐看重结藕，丰乐藕在全国各地，尤其是火锅重镇重庆非常受欢迎；山南则种了许多观赏莲，包括种子上过太空的太空莲，以赏花为主。

我们来得太早，荷花尚未全开，荷叶密密匝匝，一只只芙蕖，如烛焰般在绿叶之上摇曳，像还未长成的少女，可以想象全盛之日的芳姿。

“众荷喧哗，而你是挨我最近，最静，最最温婉的一朵”洛夫的诗如是说。

请想像这样一个夏日，你钓上半天的小龙虾，让后厨师现场爆炒你的战利品，再以奶奶馍蘸龙虾酱汁，最后以一大碗老鹅汤收尾。之后，再来到这样一片荷塘边，泡一杯荷叶茶，剥几朵莲蓬，看荷花挨挨挤挤，看白鹭立于水田之上，忽而飞起，飘逸的身影如天外来客，你发上半天愣，拎一盒茶干和睡莲盆景回家，该是怎样的神仙生涯？

打卡式的旅游太累，度假式的旅游太贵，都不可能说走就走。在城市边缘，举足可至之地，来一场从丰乐到山南的漫游，随处收获小确幸，这是人生的小圆满，是我们给自己偷来的一日闲。

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