中小学、幼儿园午餐必须要留样 蜀山区督查校园食品安全问题

晨报讯 春季是传染病的高发时期，开学期间，蜀山区将对辖区229家中小学、幼儿园、看护点进行专项督查，重点包括食品安全及疾病防控方面。3月6日，合肥市蜀山区教体局、卫计局、食药监局工作人员组成的专项督查小组进校检查校园食品安全问题。

“紫外线消毒什么时候进行？至少要保证一个小时的时间。幼儿食谱每天都要有，今后纳入营养健康管理。”3月6日上午，在合肥市栢悦幼儿园，专项督查小组对食堂进行了细致的检查。

蜀山区教体局校安科工作人员骆昌保告诉记者，2019年春季开学学校卫生和食品安全工作专项监督工作2月28日启动，检查将持续到3月15日左右，对全区229所中小学校、幼儿园、看护点开展以传染病防控、学校食品安全、生活饮用水卫生、教学及生活环境为主要内容的专项监督检查。

“比如，幼儿园的留样份数、留样时间必须合乎规范，使用的食用油必须是非转基因油，不能使用鸡精、味精 等，工作人员要持有健康证，厨房‘生进熟出’，不能都从一道门进出，防止交叉感染。”骆昌保以餐具消毒举例，餐具消毒不能摆得太密，否则达不到效果。“如果要消毒的餐具很多，可以分批次进行消毒，一定要保证食品安全。”

此外，督查小组也提醒各学校，春季是传染病高发期，中小学、幼儿园、看护点要确保因病缺席的孩子“可追踪”，“详细记录下孩子有什么症状、在哪家医院看的、病了几天等。”据悉，此次专项督查活动将持续到3月15日，覆盖蜀山区229所中小学校、幼儿园、看护点。

晨报记者 刘梅梅

通讯员 於新东 刘亚萍

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