合肥幼儿园和中小学午餐工程 专项抽检任务圆满完成

记者昨天从合肥市食药监局获悉，2018年合肥市幼儿园和中小学午餐工程质量安全专项抽检工作圆满完成。合肥市对市区434家幼儿园和12家为中小学提供营养午餐的城区集体用餐配送单位进行全覆盖抽检，合格率98.4%。

为保障合肥市区幼儿和中小学生身体健康和饮食安全，2018年合肥市首次开展了幼儿园和中小学午餐工程质量安全专项抽检工作，对市区434家幼儿园和12家为中小学提供营养午餐的城区集体用餐配送单位进行全覆盖抽检，共抽检粮食加工品（小麦粉、大米），食用油、油脂及其制品，乳制品，糕点，餐饮食品（餐饮具），调味品，食用农产品（畜肉、禽肉、鲜蛋、水果、蔬菜）等七大类食品（农产品）2540批，经检测合格2499批，不合格41批，合格率98.4%。

全年抽检结果表明，合肥市幼儿园及中小学午餐工程食品安全总体状况良好，但也存在少数餐饮具消毒不彻底、小麦粉脱氧雪腐镰刀菌烯醇超标及鸡蛋、蔬菜等食用农产品抗生素和农残超标的问题与风险隐患。食品药品监管部门对抽检发现的问题及时开展核查处置，以“零容忍”的态度依法依规对存在问题的单位予以严肃处理，进一步强化落实学校食品安全主体责任，规范学校食堂经营行为，有效保障未成年人饮食安全。

合肥晚报 ZAKER合肥记者 郑静

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