合肥两部门将督查校园食堂安全卫生

晨报讯 日前，合肥市教育局与合肥市食药监局联合印发《合肥市学校食堂食品安全和卫生管理工作实施方案》，将对全市中小学、幼儿园食堂安全卫生开展督查。

在校园里，孩子们吃得是否干净卫生？记者了解到，合肥市中小学食堂“明厨亮灶”工作已于去年完成，全市295家中小学校食堂走向台前，家长朋友通过APP就能远程实时查看。此次督查重点，就涵盖了全市中小学、幼儿园学校食堂“明厨亮灶”的推广情况。

针对家长和学生关注的学校食堂食品安全方面，合肥市教育局表示，此次督查将重点检查中小学包括幼儿园是否建立以校长为“第一责任人”的学校食品安全责任制及其管理机构，《食品经营许可证》(含《餐饮服务许可证》)及从业人员有效健康证明、从业人员健康管理及培训等。

“此外，还有学校食堂内外环境及卫生设施配备；落实食品留样与食品原辅料索证索票；餐饮具清洗消毒；食品采购、贮存、加工、供餐等环节操作；食品添加剂管理和使用等情况。”合肥市教育局表示，重点还将督查学校食堂推广“明厨亮灶”工程建设和落实餐饮服务情况。在教学及生活环境方面，督察组还将对教学环境监测情况、教学及生活设施进行督查。

晨报记者 刘梅梅

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