开展风险评估！ 第三方检测保障入口安全 包河区在全省率先启动，评估结果作为信用评定重要依据

如何保障中小学生、幼儿入口安全？委托第三方检测机构开展风险评估！9月18日，包河区在上半年初步评估的基础上，对全区103家中小学、幼儿园食堂进行全面复核评定，此举走在全省前列。评估结果将作为信用体系和风险等级评定的重要依据。

在全省率先启动第三方检测机构风险评估

“进出食堂后厨操作间要佩戴口罩、帽子”；“进门的区域要配备洗手池”；“要有专门的更衣室”……

9月18日，包河区学校食堂食品安全风险评估复评工作正式启动，该区市场监督管理局委托第三方检测机构，在上半年初步评估的基础上，对全区103家中小学、幼儿园食堂进行全面复核评定。

值得一提的是，此举走在全省前列，该项目于今年3月底完成招标，中标的检测机构根据相关法规和标准，采用静态评价和动态评估相结合的方式，对学校食品安全管理状况进行排查评价和风险分级。

评估结果作为信用体系评定重要依据

“本次风险评估工作采取飞行检查的模式，要求实现全区中小学、幼儿园食堂全覆盖。”

包河区市场监督管理局相关负责人介绍，评估的内容包括许可制度、人员管理、环境卫生、原料控制、加工制作、清洗消毒等11项，由检测机构具体承担评估工作。

检测人员除查看资料、查阅记录及现场核查外，还利用食品快速检测和监督抽检对食品及食品原材料进行检验。食品安全监管人员进行全程监督。

“针对各家食堂存在的风险隐患，评估报告中将给出详细的整改建议，使学校在落实整改工作中有据可循。”包河区市场监督管理局相关负责人表示，“开展此项工作的目的在于落实食品安全主体责任，促进各学校食堂管理水平提升，降低食品安全风险，保障广大师生饮食安全。”

据了解，评估结果将作为信用体系和风险等级评定的重要依据，市场监管部门也将督促学校及时整改排查出的问题，加强学校食堂日常监管，依法查处违法违规行为。

李培 合肥晚报 ZAKER合肥记者 黎静

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