挖掘地方乡土菜肴文化 全省特色农家菜 农交会上“打擂台”

本报讯9月15日至17日，2018年合肥农交会将在滨湖国际会展中心举办。记者从大会组委会获悉，农交会期间将开展“乡味江淮”首届安徽特色农家菜评选活动。此举旨在充分挖掘地方乡土菜肴文化，进一步增强休闲农业美誉度和知名度，促进休闲农业和乡村旅游经营主体提高餐饮服务水平。

据了解，参赛对象要求为安徽省休闲农业和乡村旅游经营主体，优先从近年来获得国家和省级休闲农业示范园区、示范点和星级农庄中推荐；每个市限推荐两道菜参赛，原则上推荐两个经营主体参加；参赛菜肴宜利用本地种植或者养殖的烹饪原料，由园区内厨师以当地传统烹饪方法加工制作，力求纯真质朴，体现农家菜肴“鲜”“土”“乡”“野”的特色；参赛菜肴采取现场烹饪的办法进行。

此次评选活动时间为9月15日至16日，分4个场次进行，地点在合肥滨湖国际会展中心6号馆休闲农业和农耕文化展厅。活动不向参赛单位收取任何费用，由专家现场评分并公布结果，首届“乡味江淮”特色农家菜设金奖6名、银奖16名、优胜奖10名。

（记者 华新红）

新闻推荐

提升夜间市容市貌 五里墩在行动

2018年9月11日夜间，五里墩街道综合执法科联合下辖六个社区工作人员针对辖区内夜间执法力量薄弱时间段存在的流动摊点、占...

合肥新闻，新鲜有料。可以走尽是天涯，难以品尽是故乡。距离合肥再远也不是问题。世界很大，期待在此相遇。