学校食堂怎样 用APP可实时查看 合肥市将开展2018年学校食堂食品安全专项检查

晨报讯 孩子在学校吃的怎么样？ 食品安全有没有保障？江淮晨报、江淮网记者从合肥市教育局了解到，秋季开学后，将开展2018年学校食堂食品安全暨国家食品安全示范城市创建专项检查。而目前，市区九成幼儿园厨房安装视频监控，295所中小学校食堂走向台前。

记者了解到，去年合肥全面实施“明厨亮灶”工程，加强学校食堂基础设施建设，改善食堂条件，增设食堂视频监控系统。为调动幼儿园的积极性，合肥市还出台专门的奖励办法。

根据统计，当前，合肥市区475所幼儿园均已完成厨房园内监控装置任务。其中，将近九成幼儿园已完成厨房视频监控平台的建设，以及手机APP的链接，并通过了主管部门验收。市教育局表示，中小学食堂“明厨亮灶”工作已于去年完成，全市295家中小学校食堂走向台前，家长通过APP就能远程实时查看。

今年秋季开学起，市教育局将联合市食品药品监督管理局在全市学校开展2018年学校食堂食品安全暨国家食品安全示范城市创建专项检查，成立联合工作组进行督查。

学校的食堂环境是否定期清洁和保持良好？是否建立了从业人员健康管理制度和健康档案？学校食堂采购食品及原料、食品添加剂及食品相关产品是否验收并具有进货台账？库存食品是否在保质期内，原料贮存是否符合管理要求？这些食品安全监管问题都将在此次专项检查内。

对问题较多的学校食堂和学校，辖区教育主管部门和食品药品监督管理局要约谈学校负责人，责令限期整改到位；对整改仍不达要求的学校食堂坚决予以关停，发现违法违规行为要依法予以处理。

按照要求，各督查组在工作过程中，将城乡接合部及农村学校、餐饮服务食品安全监督量化等级比较低、上年度被监管部门处罚过、上年度发生过食物中毒等四类情况的学校食堂作为督查重点。

对于学校而言，各中小学校要将食品药品安全知识课程纳入年度教学计划，确保中小学生食品药品安全知识课程培训每年不少于10小时。

晨报记者 刘梅梅

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