城西南126家学校 “视频厨房”将能公开看

为加强校园食品安全管理，经开区将建设“明厨亮灶”信息化监管平台。记者从合肥公共资源交易中心获悉，全区126家学校食堂食品加工制作过程的关键部位和重要环节会展示给消费者，同步实现各学校“视频厨房”、视频信息接入政府监督管理平台，实现阳光操作和透明化管理。

开学了，校园里孩子们吃得是否全面，饭菜干净卫生吗？这可是家长们十分想了解的环节。经开区即将建设“明厨亮灶”信息化监管平台，系统支持电子地图显示商家信息，可根据关键字进行搜索，快速定位企业位置，同时可查看商家的所有视频画面及商家详情。

为了做好远程监督，监管平台将定制化手机专用APP功能，可针对不同用户分权限进入系统，区分监管人员和普通顾客。

对于顾客，无需注册即可进入系统查看后厨视频和新闻公告等信息。对于监管人员，需要使用专用账号进行登录，可支持精确的权限分配，保证每个监管用户更好地对企业进行监督管理。

企业商家的信息，无论是营业执照、企业负责人、当前的安全评级等企业信息，还是后厨关键位置的视频预览画面，对顾客而言都是开放的。

顾客安装手机APP后可进行查看，而监管人员则可以根据企业情况进行搜索查询、重点关注、安全评级等操作。同时，对于监管企业和商家的现场情况，监管人员将现场拍照进行上传，作为评级和事后查证使用。

系统还具备投诉举报功能，对于经营或者视频安全问题明显的商家，顾客可对商家及时进行投诉。上级监管单位接到投诉后，将对商家进行调查处理，处理结果通过电话反馈的方式通知投诉者，形成闭环。

对于餐厅的视频留样，当上传到上级监管单位后，可在手机APP中进行查看，不仅能够进一步起到监督商家规范经营，关注食品安全的作用，还可对顾客展示商家诚信经营的良好形象。 合肥晚报 ZAKER合肥记者 吴奇

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