在合肥 小龙虾可以吃得“有腔有调”

龙虾口味集麻、辣、鲜、香、甜、嫩、酥、肥，令人欲罢不能，吃后余味不绝，无法忘怀。在合肥有一家小龙虾店叫“有腔有调”，店内环境舒适。据该龙虾店负责人孙孝勇介绍，他们的虾都来自盱眙洪泽湖，因为生长环境好，所以龙虾的活性强，肉质饱满，有弹性！它的配料主要是十三香（数十种中草药组成），活虾现烧，香气扑鼻，诱人食欲。

除了小龙虾之外，“有腔有调”还拥有烤全羊品牌。据介绍，“有腔有调”烤全羊由专业烧烤大师烤作！两米多高的焖炉炭火烤制设备，无油烟，健康卫生，是家庭、朋友聚会的首选美食。话说烤全羊是蒙古族传统名菜，是招待贵宾或举行重大庆典时的盛宴特制佳肴，是蒙古民族的餐中之尊；以前只供蒙古贵族、上层人士在逢年过节、庆祝寿辰、喜事来临时，招待尊贵客人的珍馐佳肴。

孙孝勇说，烤全羊外焦里嫩，皮脆肉滑，色泽金黄，鲜香异常，吃起来肥而不腻，酥脆香美。据悉，烤全羊选择膘肥体壮的1—2周岁左右的绵羊作原料，制作出来的烤全羊是公认味道最美的，肉不仅嫩而且营养价值高，满口留香。

周超 合肥晚报 ZAKER合肥记者 杨兵

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