市管学校和高校食堂食安管理人员接受培训

本报讯为做好合肥市市管中学和高校食堂食品安全工作，全面落实其食品安全主体责任，保障广大师生饮食安全，市食药监局于6月21日举办了合肥市市管中学和高校食堂食品安全管理人员培训会，60家学校食品安全工作负责人和管理员200多位同志参加了此次会议。

省食药监局食品消费监管处相关负责人对提升学校食品安全工作水平、落实学校主体责任提出了新要求，市教育局基础教育处负责人就学校食品安全工作提出了四点意见：思想上重视学校食品安全工作；正视学校食品安全工作存在的问题；工作上要更加精细，推进学校食堂食品安全监督量化分级管理；加强教育，通过建章立制，严格落实主体责任。

会上邀请了合肥学院后勤处负责人围绕“专业化、标准化、体系化”总体目标，把好食堂运营的三道关口，发挥学校、学生、食堂、政府四个作用，形成食堂监管的“三个联运”等方面介绍了合肥学院在高校食堂食品安全工作体系建设上一些好的做法和新颖的举措；合肥蜀王集团行政总监杨艳艳结合企业实际在食堂原料购进、食品加工、人员管理、制度建设方面如何做好食品安全工作做了经验介绍。参加会议的学校食堂食品安全管理人员得到了很好的启发，觉得受益颇多。

会议传达了国家市场监督管理总局和省食药监局关于做好食品药品监督管理和风险隐患排查及安全生产工作电视电话会议精神，介绍了合肥市创建食品安全示范城市创建工作进展情况，就全面落实食品安全主体责任作了进一步强调，要求学校加强重点时段和夏季高温时的食品安全工作。

培训班下午安排了现场教学，参加会议的人员观摩了合肥市第四十六中学食堂。200多名参训人员加了食品安全知识测试，检验了培训效果。

（合肥晚报 ZAKER合肥记者 郑静）

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