小龙虾吃了会得哈夫病？陈年谣言重出江湖

小龙虾加啤酒，是世界杯看球的标配，就在大家准备大快朵颐、把酒言欢之际，一则号称“小龙虾致命”“全世界都不敢吃”“中国人蒙在鼓里”的消息又火了。使用的阵型和战术都没有变：还是“哈夫病”和8年前的南京“龙虾门”案例，辅以一边倒地夸大其词。专家表示，这种说法有点危言耸听了，小龙虾和哈夫病之间，并没有什么必然联系。

近日，一些关于小龙虾的文章也在朋友圈流传，如《小龙虾的致命真相：全世界都不敢吃，中国人却还被蒙在鼓里！》《又是小龙虾！又是哈夫病！》等文章，说吃了小龙虾会引发哈夫病。这让不少人又担心了。

事实上，早在2016年，清华大学化学系博士孙亚飞就曾发表科普文章，揭秘“吃小龙虾会导致哈夫病和肺吸虫病”的流言，指出问题的症结不在小龙虾。

换句话说，小龙虾本身没什么问题，问题还是在于人。即使食用后出现了问题，也多是由于养殖、运输、烹饪加工等环节的人为因素。而这些因素，在食品安全生态不够健康、监督机制不够健全的情况下，适用于所有食物。

陆军军医大学新桥医院肾内科副主任冯兵表示，这种说法有点危言耸听了，小龙虾和哈夫病之间，并没有什么必然联系。冯兵表示，市民在食用小龙虾时，要注意以下几点：吃小龙虾时不要吃虾头，小龙虾的头部是吸收并处理毒素最多的地方，也是最易积聚病原菌和寄生虫的部分；要从正规渠道购买龙虾，虾一定要洗干净，煮熟，否则里面会残留很多毒素；吃小龙虾可以喝酒，但千万不要过量引起醉酒；一次不要过多食用，一般一次吃20只左右就足够了，痛风、过敏体质和尿酸高的人不宜食用小龙虾。

合肥晚报 ZAKER合肥记者 周洪

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