又到满城粽香时

小时候我最盼望过各种节日，因为只有过节才能吃到平时吃不到甚至见不到的美食，端午节也不例外。端午节的早饭，妈妈会为我们准备粽子、白煮蛋、自己亲手炸的油条和糖糕，告诉我们以此纪念屈原；插艾草、佩香囊、小孩手腕上要系上五颜六色的线绳，很有仪式感。

记忆中，每到端午节的前两天，妈妈就会领着我们去芦苇塘打几把芦苇叶，回家清洗、浸泡，拿着粮本去粮站买回为端午节特供的几斤糯米，再去副食品商店买一斤红枣，运气好的话有时还能买到蜜枣，这些都是包粽子要准备的原材料。到端午节的头天晚上，妈妈把盛包粽子原材料的锅和碗，一一摆在糯米盆前，搬来小板凳开始包粽子，我们兄弟姐妹围在妈妈的身旁看热闹，只有大姐会帮妈妈捋粽叶，递捆扎粽子的线绳。只见妈妈拿起一片或两片粽叶先折叠成一个小三角，放上事先浸泡好了的糯米，中间再放一个枣子，上面再覆盖一层米，用手淋点水进去，使米和枣间没有空隙，把剩余的粽叶对折包裹捏实，用线绳扎紧，线头系成活结，方便吃时解开，动作娴熟，很快一个粽子就完成了。看似简单的过程，直到现在我依旧包不好，不是把粽叶折断，就是包得不严四处漏米，煮出来的粽子口感不好。

妈妈包的粽子个头不大，一个个大小相近的三角形粽子，看起来很整齐，很俊俏。粽子一排排摆在一个大锅里，先大火烧开，再小火煨，通常在煤球炉上闷上一夜，第二天早上的糯米软软的，粽香四溢。条件好一点的家庭会买些白糖，白糖拌粽子简直是味美无比，直到现在吃粽子我依然喜欢在上面撒些白糖，我认为它们在一起是绝搭，每每勾起儿时的回忆。

每年端午节，大姐都要包些粽子。为了买到正宗的粽叶，她和大姐夫跑到大铺头才能买到两斤多芦苇叶，而且价格不菲，8元一斤。这不，刚包好，大姐就打电话让我去拿煮好的粽子，人未进屋，已闻粽香，久违的清香，这是其他任何叶子不能比的。我一直以为粽子有两种，糯米白粽或糯米枣粽，到合肥居住后才知道粽子馅的品种多样，有鲜肉馅、咸肉馅、杂粮馅的等等，粽叶是那种南方特有的宽宽的箬竹叶，真是开了眼界。大姐说，今年包的还是家乡的红枣粽子，其他口味的吃不惯，我自然很是欢喜。

现在包粽子的人家已不多了，超市里各种各样的粽子应有尽有，便捷又省事。再说年轻人不会包，上了年纪的人嫌麻烦，家里人口又不多，反正也吃不了几个。好在端午吃粽子的习俗依旧，这不，又到了满城粽香时……□文/董静

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