烟台火锅爆炸“催燃”合肥餐饮责任险

3月27日，山东烟台一火锅店发生爆炸，造成3人受伤。远在千里之外的合肥，很多餐饮企业看到这个消息后，纷纷打探餐饮业责任险如何购买？

近年来，随着经济的发展，市民工作生活节奏的加快，在外就餐频率变得更高，如何避免就餐发生风险也就成为市民关注热点。而火锅店发生爆炸的事件并不少见，随之而来的各种责任事故更是层出不穷，食客与餐厅之间的民事责任赔偿纠纷屡见不鲜。那么餐饮企业如何购买责任险呢？记者从合肥市保险行业协会了解到，目前餐饮企业购买责任险一般有以下几个。

首先是公众责任保险。这一产品主要承担被保险人在其经营的地域范围内从事生产、经营或其他活动时，因为发生意外事故而造成他人（第三者如顾客）的人身伤亡和财产损失，依法应当由被保险人承担的经济赔偿责任。类似此次山东火锅店事故，若责任认定应由店主负责赔偿，那么这一保险就能发挥作用。

具体来看，这一产品的赔偿范围可包括第三者人身伤亡或财产损失、事先经保险人书面同意的诉讼费用，以及事故发生后，被保险人为了减少伤亡、损失而支付的必要费用。其次是雇主责任保险为员工负责。

雇主责任保险也是合适餐饮业主投保的产品。当企业主雇佣的员工在受雇过程中，从事有关工作而遭受意外导致受伤、身故，并且根据《中华人民共和国劳动法》及劳动合同，雇主应承担的医药费用及经济赔偿责任，那么这一产品就能在限额内负责赔偿。对于上下班途中的保障情况、在工作时间和工作岗位，突发疾病死亡的情况，以及被诊断、鉴定为职业病等多种特殊情况，投保时雇主应格外留意是否有相应保障条款。最后是雇主本身可投保意外险。

在对餐饮店顾客、雇员进行保障的同时，餐饮店主也应当重视自身保障。类似火锅店爆炸这种突发事故，如果店主曾经投保了意外伤害保险，就可以获得赔偿。 意外伤害保险主要对被保险人难以预料的突发事故所造成的人身伤害，包括残疾、身故提供赔偿，如果附加了意外伤害医疗保险，那么还可以对被保险人因意外导致的医疗费用予以赔偿。 宋杨琛

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