合肥市2018年3月12日-3月18日生活必需品市场运行分析

据合肥市商务局对合肥市超市、农贸和批发市场监测显示，本周合肥地区持续降温、降雨天气，但对市场整体交易影响不大。交易量方面：果蔬交易小幅减少，其他农产品平稳；价格方面：肉类、蛋类、蔬菜价格下跌，其他农产品价格波动不大。具体分析如下：

（一）粮油：粮食零售均价为5.47公斤，较上周下跌0.18%；桶装食用油零售均价为16.41元/升，较上周下跌0.12%；粮油市场交易保持稳定。预计粮油市场将保持平稳运行。

（二）鸡蛋、猪肉：鸡蛋零售均价10.41元/公斤,较上周价格下跌3.34%；禽蛋市场交易量稳定，价格持续下跌。主要原因：一是，市场供应充足；二是，节后需求量减少，目前正处于一年中的销售低谷期，导致蛋价下降。预计，近期蛋价仍有波动空间。肉类零售均价为42.54元/公斤，较上周下跌1.37%。主要原因：节后，猪肉消费高峰期已过，属于惯性下跌，再加上目前生猪存栏量较大，供大于求，市场需求疲软，造成了猪肉价格持续走低。预计，近期猪肉价格不会出现大幅度的波动。

（三）蔬菜：蔬菜零售均价为6.46元/公斤, 较上周价格下跌3.0%；监测的7大类30种蔬菜品种6种上涨、19种下跌、5种持平。

上涨幅度较大的品种有叶菜类的大白菜2.8元/公斤，较上周上涨5.26%；瓜菜类的黄瓜7.43元/公斤，较上周上涨8.31%；茄果类的茄子7.43元/公斤，较上周上涨7.67%；下跌幅度较大的品种有叶菜类的生菜5.74元/公斤，较上周下跌6.97%；葱蒜类的韭菜5.75元/公斤，较上周下跌14.43%；大葱5.43元/公斤，较上周下跌9.5%；蔬菜市场交易平稳，整体菜价稳中有跌。主要原因：1.长途调运菜供应充足，带动菜价稳中有跌；2.进入三月气温逐步回升，地产叶菜上市量进一步增加，部分春季时令蔬菜（如香椿头、荠菜、马兰龙等）已陆续上市，大大丰富了蔬菜市场的品种。预计，后市整体菜价还将有一定的下跌空间。

（四）水果：水果零售均价为7.69元/公斤，较上周下跌0.65%。果品市场交易量活跃。一方面，时令水果表现出量大、价稳的特点。如海南的芒果、菠萝、圣女果，山东、浙江的各种甜瓜占据果品市场主导地位。预计水果市场将保持平稳运行。  赵燕

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