蜀新苑小学手工豆腐坊“蒸蒸日上”

“左三圈，右八圈，听到‘咯吱\’声再三圈。”新学期伊始，蜀新苑小学的手工豆腐坊创新实验室又“开张”了，这个每周六开班的豆腐坊已经坚持了三学期。来自五（6）班的十几位同学两两合作，正在用心磨浆，同学们在作坊里忙得热火朝天，豆腐制作有序进行。

“你快点加油，磨好了我们就能煮豆浆了。”3月3日上午刚过9点，手工豆腐坊里的同学都已经开始干活了。“因为要来这里做豆腐，我们很兴奋，8点多就来洗工具了。”一位正在磨豆浆的同学说，“老师让我们把买来的黄豆泡上一夜，第二天带过来。”手工豆腐坊差不多半间教室大小，棉袄外面套着校服的同学们两两把头攒在石磨前，一个磨豆浆，一个加豆子，相互搭配着，不时查看一下磨出豆浆的稠密程度。开始做豆腐之前，老师会用PPT为大家演示泡豆、磨浆、滤渣、煮浆、点兑、压制成型的制作过程。手工豆腐创新课程增长了孩子知识，引导他们建立一种合理的价值观，还培养了未来生活的多元技能。

据该校老师刘世保介绍，学校的手工豆腐坊属于创新实验室，创立之初就是想开辟音体美之外不一样的创新课程，正好蜀山区有一家合肥最大的豆制品生产企业，把社会资源嫁接进校园，给学生提供有特色的课程。每周都会从四年级以上的班级里挑选一个班的5名同学，在家长的协助下自己动手做出一块豆腐。“我们家已经是第二次来了，做豆腐他兴趣特别高。”金锴杰家长告诉记者，上一次孩子把豆腐带回家做了“皮蛋豆腐”，“老师给我们还建了一个群，叫‘豆腐大家庭\’。”

据悉，“手工豆腐”这个主题实验活动已经开展了20多期，《手工豆腐》课程还获得过“蜀山区综合实践活动实验说课一等奖”。

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