第十届合肥年货展经开区站今天开幕 大品牌特色年货产品再一次“如约而至”

椰子糖。

竹酒。

第十届合肥年货展经开区站今天在安徽国际会展中心正式拉开帷幕。虽然这场持续的大雪给合肥市民的出行带来一些不便，但是年货盛宴，还是在第一天得到了合肥市民的热烈响应。展馆里采购年货的市民络绎不绝。

本届年货展大牌年货汇聚，洽洽食品、三只松鼠、陕西西凤酒、贵州习酒、澳门十月初五、雅客（中国）、馨香世家、傣妹火锅、谢裕大茶叶、粒上皇、中国移动、中信银行、贝杰口腔、江西煌上煌等品牌企业全部入驻，占总参展商近15%。合肥市民在这里既可以买到洋气年货，挑选各地难得一见的特色年货，更可以享受到比其他渠道更加优惠的大品牌优质年货。今天向大家介绍两个参展商家，一个是连续参加多届的、有着浓郁海南风情的特色商品，一个是有着独特制作工艺的美酒。

A

感受海南春光聆听椰子糖诞生故事

海南春光食品有限公司坐落在椰果飘香的中国椰子之乡——海南省文昌市东郊椰林，1996年开始创办。关于椰林的椰子，自古便有“海南椰子半文昌，文昌椰子半东郊”一说。独特的经纬度、温湿的海洋性气候，加之三面环海的地形环境，使得东郊椰林的椰子饱汲大自然的精华，有着别具一格的风味和口感。春光食品依托这样的资源优势，以热带水果深加工为主要产业，逐步发展成为一家占地面积60多亩、厂房面积达两万多平方米的现代化食品加工企业。春光食品已经成为海南“守信”著名品牌。

春光食品已经连续四届参加合肥年货展。在年货展十周年之际，春光食品在经开区站扩大了经营规模，使用A52\A53两个展位进行产品全系展出，为合肥市民继续带来海南风光的特色产品。春光美食家族拥有硬糖、软糖、椰子粉、速溶咖啡、饼干、干果、酱腌菜、调味品等10大系列200多个品项。春光特制椰子糖、椰子粉、椰香酥卷、开心椰球等明星产品，几乎成为最具海南特色的守信代名词。

说到明星产品的椰子糖，它的诞生可不一般。据春光食品工作人员介绍，一颗椰子糖从椰子原料到果肉分离，到经过熬煮到最终成形的全过程，都非常细致。如何个细致法，我们来了解一下：每个椰子糖都选用天然椰子肉做原料，每个生鲜椰子都要工人手工剥离果肉，后经过15道工序制作而成。作为椰乡的传统产品，它蕴含了丰富蛋白质，甜香软糯又不粘腻，口感香滑、椰香浓郁、风味独特，保留了椰子中原汁原味的海南味道。

B

竹酒，是一种很神奇而有趣的存在

酒，对于中国人来说，是一个普通而寻常之物。本届年货展上，首次邀请前来参展的竹酒，依据其制作酿造的过程，却是一种很神奇而有趣的存在。

说起竹酒，历史可就悠久了，据说在东晋时期就有了，可能最早的是用竹筒装酒。今天，我们说的竹酒是两种新型酿造方式：一种是在竹子中酿的酒，而且是在生长中的竹子中酿造；一种是直接将成年的竹子切成竹节，然后将酒注入竹节后再次密封酿造。这两种方式是不是都很神奇？

第一种竹酒是用粮食酿造基础的酒，选择合适的新竹子，通过特殊的技术，将酿好的酒注入到新竹子的竹腔内，注入的量和注入的节数要根据实际情况而定。至于如何注入的技术，都是生产商特别保密的信息，这里就不能广而告之了。在注入之后，“基酒”随着竹子的生长继续酿造，一两年之后酿造成熟。这个酿造过程中最难的在于酒的注入，它对技术的要求非常高，这也是竹酒比较难产的原因，另外它的酿造周期也非常长，“基酒”的品质和量的不合适很可能导致竹子的死亡。第二种竹酒是直接将成年的竹子切成竹节，然后将酒注入竹节后再次密封，然后通过放置、蒸焖、烘烤等工艺加工，然后将竹节中酿好的酒取出、勾兑、灌装。

无论是哪种“竹酒”，都是想把竹子中的营养物质加入到酒中，让酒有独特的竹香。本届合肥年货展上，浙江宁波酒业有限公司带来的雅泉竹酒位于安徽国际会展中心B158展位，是第一次来到合肥参加年货展。

■温馨提醒

第十届合肥年货展已经正式开启，数万种来自省内外、国内外的特色年货再一次如约呈现在合肥市民面前。滨湖区站也将与2月3日在合肥滨湖国际会展中心10号馆开启，两站的举办，让合肥年货展更加成为惠民便民的一站式年货采购平台。

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