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“透明放心菜市场”是如何让人放心的? 蜀山区菜市场采取严格的入场管理和抽样检测机制 确保合肥市民“舌尖上的安全”

来源:市场星报 2017-10-10 01:04   https://www.yybnet.net/

食品安全,是“产”出来的,也是“管”出来的,而蜀山区的“透明放心菜市场”更是“打造”出来的。为了形成覆盖从田间到餐桌全过程的监管制度,蜀山区高效监管食品安全这一“里子”问题,除了实行严格的入场管理,还通过增设菜市场检验室,守卫食品安全“最后一公里”。

10月9日凌晨4点多,蜀山区惠民新村菜市场的经营户陶福明,满载着从周谷堆批发市场采购的几十样蔬菜,行驶在合肥的夜色中,他的随身腰包里,还装着一张刚刚采购时打印的交易凭证,上面不仅有追溯码,还记录着所有蔬菜的来源地、货主、重量、价格等信息。有了这张票据,他才能进菜市场卖菜。

在惠民新村菜市场的公示栏上,有关进货的台账、查验以及食品质量承诺等安全管理措施非常详尽,并且一目了然。

菜市场办公室相关负责人介绍,整个市场采取了严格的入场管理,要想进场卖菜,每个经营户都必须要有证明货物来源的票据和合格证明,这样就能追溯农产品的来源,确保农产品安全源头可控,“工作是繁琐了点,但严格把关能让市民买得放心吃得舒心,我们的心里也踏实。”

从菜市场经营户批发环节就入手,从源头开始保障菜品的安全,实行所有产品检测准入,让每一棵菜、每一斤肉都能追溯来源,蜀山区一下子就牵住了菜市场食品安全的“牛鼻子”。

菜品安全的源头保护也走进了市民的生活。在蜀山区华府骏苑菜市场,入口处就醒目地摆放着合肥肉菜流通追溯码查询机,市民只需在机子上扫描购买菜、肉时商家给的小票条形码,或者直接输入小票上的追溯码,就能显示出所购买菜、肉的来源以及批发商家等信息。

当然,从菜市场流出的食品能否安全,检测是最重要的一环。

清晨6、7点的惠民新村菜市场,新鲜蔬菜、生猪肉已经摆上了菜市场的各个摊位,周围的居民还没有来买菜,菜市场里面的一间小屋里,检测员已经开始了紧张的忙碌——蔬菜有没有农药残留?牛肉有没有注水?鱼虾有没有非法添加成分?他要对即将走向百姓餐桌的食材进行最后一道把关,并将抽样检验结果张贴公示。

热闹有序的菜市场背后,总是有着默默守卫的力量。

目前,蜀山区已有10多个菜市场建立了快检室,而打造“透明放心菜市场”已经成为蜀山区2018年民生工作实事,到明年上半年,蜀山区将在12个镇街开发区食药监管所全部建立快检室,新建菜市场也尽量配套快检室,从而确保对菜市场食品安全监管实现全覆盖,守卫食品安全“最后一公里”,让市民吃得便利的同时,吃得更加安全。

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