名厨现场大秀绝活 还能尝到南北名小吃 11月合肥将举办第七届中国徽菜博览会

“食神”现场烹饪代表杰作，还有名小吃行家切磋交流。9月4日，记者从省餐饮协会了解到，“第七届中国徽菜博览会”将于11月14日至16日在合肥举办。

今年，中国徽菜暨餐饮产业发展大会还将继续召开，主题将围绕徽菜与餐饮品牌的创新升级，围绕大众化餐饮、特色餐饮和休闲餐饮的主基调，围绕互联网和电子商务为核心的新集采、新产业、新体验和新营销模式，邀请相关专家前来，分享前卫理念，还邀请徽企、徽厨回娘家，组织徽人才、徽食材资源对接。

而对于“吃货”来说，博览会上将可以一睹“食神”级名厨现场大秀绝活。除了名厨名菜，博览会上还将聚焦小吃行业，围绕小吃产业振兴发展、连锁餐饮战略、小吃市场细分及定位、小吃企业文化建设、健康小吃、小吃品牌营销、小吃运营等主题展开深入研讨，分享行业前沿创新经验。“大会上将有中国好吃宴菜展，包括邀请婚宴、喜宴、特色宴、好吃的菜、好吃的小吃等品种前来展示交流，举办中国烹饪大师名师代表作品展。”省餐饮协会秘书长佘林明介绍道。

此外，博览会上还将发布展示行业动态的《2017中国徽菜及安徽餐饮年度发展报告》及《安徽省节约型餐饮绿皮书》。

晨报记者于巧妮

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