饭前用开水烫碗不靠谱

在外就餐，吃饭前，消毒碗是否还需要再用开水烫?7月 10日，合肥市卫监所相关负责人称，吃饭前用开水烫消毒碗的做法有点不靠谱。关键看消毒餐具是否真正消毒。

合肥市卫监所相关负责人表示，餐饮具一般要煮沸10分钟即可达到消毒目的。用开水烫，开水是否达到了100℃并不得知，而且时间也不好掌握。

如何鉴别消毒餐具?首先，要查看消毒餐具的包装标识，看包装标识上是否标注有生产单位名称、地址、联系电话、生产日期、质保期等相关内容。

其次，看包装的松紧度，一般合格生产厂家生产出的消毒餐具，包装是采用热塑膜进行包装，等温度冷却后，包装膜会处于相对紧绷状态。如果包装松垮，此类产品则是由生产条件很差的单位生产出来，另外要看餐具的洁净度，是否有水泽、污痕等。

消费者到餐饮店就餐使用消毒餐具，有权向餐饮店要求查看所使用消毒餐具的索证资料，主要包括消毒餐具生产厂家的工商营业执照等。 桂莉芬阮晓琳

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