不止吃喝玩还要有文化“范”三个玩伴要开特色农家乐庄园

本报讯（记者郜征）上午快10点，逐渐热了起来，吴铜饲养的大白鹅纷纷跳下池塘。泡在水里抵抗毒辣的太阳，是它们每天上午最喜欢的事情。“希望它们都长得好”，吴铜在池塘边说。作为高刘社区团肥路上最靠近合肥新桥机场的农家乐，吴铜的“三人行”在附近以制作咸鹅出名。围绕着家禽、水产、苗木而建的农家乐，也是附近面积较大的土菜美食聚集地。

吴铜的农家乐并没有以自己的名字或附近的地名命名，而是选择叫“三人行”。“我们这个是三个人一起干的”，他说，合伙人都是从小在家门口一起玩大的兄弟。 2008年以前，吴铜在广州一家集装箱厂工作，负责监管进出口材料。而现在的合伙人中，一个一直在村里搞苗木种植，另一个也在外地工作。“过年回家碰到了，三个人喝了好多酒，商量着一起干点儿啥”，吴铜说的这次三人会议是在2012年。在2013年初时，三个人合伙的生意中，已具备了水产养殖和苗木种植两个部分的规模，“不如我们搞些地一起干特色农业”。吴铜和两个合伙人一商量，就着手开始流转土地，建自己的农业基地。于是，“三人行”正式诞生。

在团肥路边，红色的“三人行”农家乐招牌在阳光下格外显眼，沿着一条水泥小路进入，里面非常安静，大白鹅、土鸡在林间地下散养，个个精神饱满，身材强健。

这里还有一处特别的是，“三人行”的钓鱼塘分野塘和放养塘，野塘专供钓鱼高手玩，里面放了鱼苗后自然生长，不加人工干预。而放养塘则是有人定时定点进行饲养，供新手和非专业的钓手玩。“三人行”最出名的是咸鹅。吴铜介绍，大白鹅长到成熟时，体重7~10斤，宰杀、褪毛、洗净后在外面抹上厚厚一层盐，挂在阳光下暴晒20天左右即可，然后进行真空包装。吃时可以蒸、煮，也可以配菜，还可以炖汤。每一份真空包装的咸鹅，价格在240~280元之间，是“三人行”销量最好的产品，一年下来能收入近10万元。

而占最大面积的苗木种植，是吴铜和伙伴们长久的期望。他们的园区中种有香樟、桂花、紫薇、罗汉松等树种，每到开花季节园区一片姹紫嫣红，也是机场附近赏花的好去处。现在，苗木每亩的管理成本为1500元，最初种树时一亩的投入达到1~1.5万元。“还在培育期”，吴铜说，苗木的种植不比水产、家禽养殖，至少要经过5~8年时间才能谈产出。“中间差点儿干趴下”，吴铜说，苗木占用了大量资金和土地，产出又慢，一度让“三人行”经营压力巨大。好在坚持下来，并渐渐有了自己的特色。

未来，吴铜和伙伴考虑建有中国古文化特色的农家乐庄园，“不仅是吃、玩、乐，还要有内涵，有文化气息，让这里成为人们休闲交流、提升生活文化品味的社交场所”。

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