星报讯(阮晓琳 记者 李皖婷) 这周是合肥市食品安全宣传周,市场星报、安徽财经网(www.ahcaijing.com)记者昨日跟随合肥市卫监所的执法人员一起,对合肥市餐饮具集中消毒服务单位进行了检查。执法人员提醒,市民在使用消毒餐具时,可以通过“三要三无”来简单判断卫生状况,也可直接拨打12345或向有关部门进行投诉。
“消毒看似简单,其实里面的门道可大了,并不是用开水烫就可以的。”合肥市卫生监督所副所长倪修寿表示,一般来说,用100℃的开水煮10分钟,才能达到消毒目的。据倪修寿介绍,目前合肥市日产集中消毒餐饮具20万余套。合肥市每年会对这些单位的消毒餐具进行至少两次抽检,主要检测餐具上的菌落数和洗消剂残留量是否超标等。下一步,合肥市卫生计生委还将进一步加大监管抽检力度。
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