“蒜你狠”持续发威

■本报记者张倩

7月28日，本报曾报道过大蒜涨价一事。近日记者采访发现，当前蒜价直追蛋价， “蒜你狠”持续发威。

合肥九华山路菜市场销售干货的李师傅告诉记者，蒜头的进货价格几乎是一天一个价，连续上涨的价格，也让他家蒜头销量受到影响。“原来不少小饭店都在我家拿货，现在太贵了，他们也都直接去周谷堆批发了，量大的话也能省下不少钱。 ”

据周谷堆批发市场数据显示，9月5日大蒜批发价格每斤达到3.65元，洋鸡蛋则为4.9元。而在消费终端，蒜价已经追平蛋价。在合肥多家菜市场里，散鸡蛋价格每斤是5元，而大蒜在不少摊位卖的也是这个价。

“今年大蒜价格其实是在7月份开始涨起来的，在6月底7月初那段时间，蒜头的价格只有2.2元至2.4元一斤。可是短短一个多月时间内，批发价格就涨了40%左右。去年同期，合肥市场的大蒜批发价格只要1.8元至2.2元一斤。 ”周谷堆市场部工作人员说。

目前，全国范围内大蒜价格均处在高位，而且近几个月来一直呈上涨趋势。根据山东省金乡大蒜专业批发市场信息中心监测，8月份大蒜平均批发价格为5.54元/公斤。

“供少需多使得8月份以来蒜价持续上涨，当前已创2013年5月份以来新高。”国内一家检测机构分析师崔晓娜告诉记者，今年大蒜市场行情完全异于2014年，具体来说种植面积少、单产多但总量少，农户售货时间提前、存储商因蒜价偏高而减少收购量。供少需多使得8月份以来蒜价持续上涨。

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