合肥出现新式订餐方式网上下单私厨上门服务

最近，省城合肥私厨悄然兴起，顾客只需通过网络等平台点完菜，厨师就会带着食材上门替您私人制作可口饭菜。近日，提供私厨上门服务公司的负责人李琪说，从4月25日正式试营业起，两个月时间，平台的订单量超过了500个，3000多人次享受了私人定制的服务。

网上下单私厨到家

2008年，李琪看中了上门做饭的市场，并于当年创立一家网络公司，提供厨师上门做饭服务。不成熟的市场最终将李琪的梦想扼杀在“摇篮”里。 7年后，李琪再次推出一家网络上门提供私厨服务的公司。

客户可通过网络或电话点餐，6小时后就有专门的厨师上门服务。李琪说，客户只需有厨具、水、电等基本的做菜条件，至于食材、调味品都由厨师携带。 “我们会派厨师团队进行采购及配菜，上门服务前，厨师会把菜品加工成半成品，以节约在客人家烹饪的时间。 ”李琪创立了省内第一家网上私厨上门平台。他的团队满足了许多“懒人”的需要。

平台好不好，市场是最好的“试金石”。李琪说，自从4月25日平台试营业，接到的订单已超过500个，有3000人次享受了私人定制的服务，目前平均每天会有10多个订单。作为团队的总监，李琪的伙伴赵贵琼说，从目前订餐的消费者群体来看，他们的服务对象多为35岁以上的中老年人。这些人社交广阔，在一些家宴、聚餐上，很需要通过“私人定制”满足小圈子的交流。据悉，今年9月公司还将推出上门做年夜饭的服务。

看齐滴滴也能抢单

“我们也想跟滴滴专车一样，客户和厨师相互抢单。 ”李琪说，相关的APP软件也正在设计中。按照他们的想法，今后可让一些在饭店上班的厨师兼职，在他们的手机上安装软件，可通过抢单为周围的客户提供服务。而客户也可抢单来让“名厨”为自己服务。同时，李琪说目前团队也在和风投公司谈合作，要在地域上扩张，“我们发展目标是成立集团。 ”

每份订单都有保险

至于食客们担心的食品安全问题，李琪也想到解决办法。他们拥有专门的卫生许可证，厨师个人也需持有“健康证”才能上岗，在食物烹制过程中，厨师的操作都是在客人的视线中进行，比酒店后厨一律闲人免进要透明很多。此外，李琪称目前在和保险公司谈合作。未来会给每份订单投保。 据《安徽商报》

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