中国科技大学专家——为您指引“硒”望之路

11月11日，由国际硒研究学会、中国科技大学和中国环境科学院联合主办的第三届硒与环境和人体健康国际会议暨首届中国功能农业发展高峰论坛在合肥举行。出席会议的中国科学院院士赵其国表示，功能农业是一个带有战略性发展前景的农业类别，将成为绿色农业后我国农业未来40年的重要发展方向。

功能农业前景广阔

赵其国院士在会上作了《中国功能农业的五年实践》的报告，对功能农业的含义、社会意义和经济价值进行了详细阐述。他说，功能农业是指农产品的营养化、功能化，即通过生物营养强化等技术手段，在自然种养殖过程中，让农作物吸收积累更多的矿物质等功能成分，使农产品具备保健功能，富硒产品就是功能农产品的典型代表。

“当前农业正处于从传统农业向现代农业加快转型升级的重要时期，因此不断拓展和发展农业多种功能，必将大大延伸农业产业链条，提升农业附加值。 ”据中科大硒与人体健康研究室主任尹雪斌博士预测，到2050年，我国一半以上的农产品都将具备功能性，以满足人们健康改善的更高要求。尹博士说，现阶段已有30余种富硒农产品正在各地逐渐实现量化生产。

提升农业产品附加值

功能农业是基于生物营养强化技术，其核心要求是：高安全和标准化。

在会场外设立的功能农业产品展示区里，记者看到了10多种富硒农产品，有富硒米、富硒梨、富硒玉米胚芽粉、富硒茶叶、富硒鸡蛋……尹雪斌博士介绍说，安徽硒谷公司产品推广的是目前国内最先进的第三代硒技术，通过根施方式，采用纳米和缓控释技术，更安全，标准化更高，可以实现每个农产品的硒含量达到科学的指标要求。

富硒农产品大大提升了农业产品附加值。如普通大米一般1.6-2元/斤，而富有机硒的大米售价至少为8元/斤；富硒砀山梨售价是普通砀山梨的3倍。 “当然，目前的高价也有量较少的原因，随着量化生产的扩张，富硒农产品价格将会降至工薪阶层可以接受的范围内。”尹雪斌博士说。

建立硒定量强化技术规范

安徽功能农业发展联盟也在当天成立。该联盟由安徽硒谷生物科技公司和中国科技大学发起，联合白湖农场、稼仙米业集团等26家省内大型龙头企业组成，致力于 “抱团”成长。

尹雪斌博士说，五年来，越来越多的大型农业龙头企业投入到功能农业产业的发展中来，有江苏的农垦集团，东北的北大荒集团，安徽最大的生态农场——白湖农场，家喻户晓的永和豆浆等。中科大产学研项目——安徽硒谷公司采用生物营养强化技术和纳米技术，自主研发出矿物质功能肥料产品，建立了30个大宗农产品的硒定量强化技术规范。据了解，这些品种涵盖的类别有：大米、小麦、玉米、大豆、茶叶，苹果、梨、桃、西瓜、番茄、黄瓜、食用菌，还有大闸蟹、禽蛋等。

（本报记者张倩）

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