周谷堆市场：严把市场入口关

合肥百大集团周谷堆农产品批发市场自1992年建成以来，在国家和有关部门支持下，现已成为安徽省内规模最大的综合型农副产品集散中心。周谷堆农产品批发市场在创新监管方式，严格市场管理，加大检测力度，保障销售农产品的质量安全方面，进行了积极的探索。

该市场以蔬菜、水果、畜水产品等鲜活农产品为重点，通过完善管理手段、建立产销衔接机制、推行农产品标识管理、建立安全农产品专销区、实行连锁配送等多种方式，严把市场准入关口，在建立农产品质量安全追溯制度方面进行了有效的建设，建立健全各项监管机制，提高农产品质量安全的监管水平。一是推行电子化管理手段，实现质量可追溯。目前周谷堆市场肉类交易建有国内较为先进的轨道吊挂式交易设施，实现了“轨道式经营，电子化结算，秩序化管理，信息化追溯”的现代化经营模式。实行电子化管理手段，交易流程方便、快捷，在有效避免猪肉二次污染的同时，实现了肉类产品的质量可追溯。此外，蔬菜市场也实现了全场无货币的IC卡交易模式，可以准确掌握买卖双方客户信息，买卖双方的每一笔的交易记录都会完整的存储在结算中心的数据库中，市场工作人员通过该电子结算系统，可以查询到具体某天或某人的所有交易记录，包括交易的农产品的品种、数量、来源、销售流向等，真正形成一套“电子台账”。在全国农产品批发行业中树立了典范，切实保障了农产品质量的安全流通。二是建立产地档案制度。对所有固定经营户经营的鲜活农产品实行产地备案制度，入场经营的鲜活农产品需提供产地证明、产品质量检验合格证或由具有法定资质的检测机构出具的检验结果报告单并整理归档。对已通过国家无公害产品、绿色食品和有机产品产地认证的鲜活农产品建立信息资料备案，要求经营户提供“三品”认证等相应的认证证书和具有法定资质的检测机构出具的检验结果报告单，进场经营时经验证后实行复检。推行“场地挂钩”、“场厂挂钩”等协议准入制度，建立“无公害专销区”。组织经营主体对长期供货的基地进行考察认定，引导经营户签订“场地”、“场厂”长期产销合同。三是把好自检关。在畜禽产品批发经营中，按照相关法律法规的规定，市场成立了肉类产品报验点和外来猪肉复检点，加强对入场产品的检验检疫工作，今年以来，不断加强畜禽肉类质量安全的监管，建立经营户信息资料档案，要求经营户对进场经营交易的每一批次畜禽肉类制品出具动物检疫合格证和车辆消毒证，对冷鲜肉经营的品牌，还需出具生产厂家定点屠宰许可证、肉品品质检验合格证报告，做好备案记录。进一步完善了畜禽肉类质量安全可追溯体系。至今无一例病死猪肉和不合格畜禽产品进入市场。 （农宣）

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