飘香的黄酒有了科研含量

说到“海神”黄酒，合肥人那可是耳熟能详。一走进安徽海神黄酒集团有限公司的大门，阵阵酒香味扑鼻而来，越往里走，酒香味愈浓。 “庐江县泥河镇是传统农业镇，当地农民有种植糯稻的习惯，尤其是泥河镇天井圩，连片种植优质糯稻，为黄酒提供了充足而无污染的原料。”董事长徐尚英告诉记者。 黄酒灌装车间，工人们轻松熟练操作，流水线上一个个酒瓶整齐地排着队伍。徐尚英说：“进瓶、洗瓶、灌装、压盖、杀菌、贴标、包装等每道生产工序，实现全过程质量监控，生产能力达到每小时2万瓶，是2015年投资1200万元建成的，这样的生产线有3条。”该公司这几年先后完成了ERP（企业资源计划管理系统）、CRM（客户管理系统）、OA（办公自动化系统）、SCM（供应链管理系统）、MES（制造执行系统）和产品溯源等系统建设，建成了2个数字化车间，正在向智能制造坚实迈进。徐尚英介绍说，数字化灌装车间的运行，极大地提高了工作效率，产品质量也得到了保证，缓解了黄酒旺季销售缺货断档和生产能力不足的问题。用机械化工艺代替手工操作法酿造干型黄酒，减轻了工人劳动强度，提高了劳动效率；用风冷代替冷淋水，改革料酒生产工艺，提高了酒质，减少了污水排放。徐尚英牵头研发的“料酒酿造产业化关键技术研究”，被评为合肥市第五届职工创新成果一等成果。 “海神”黄酒新产品不断涌现，徐尚英带领团队相继开发了“祖坛年份”、“葱姜料酒”、“原酿造”、“365高鲜”等120多个新品投放市场，2017年销售收入达5000多万元，占公司总销售收入17%以上。“海神”黄酒成为庐江县工业的一张亮丽名片。实习生 丁霞

合肥晚报

ZAKER合肥记者 袁兵 文/图

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