自主创新不息 酿出“醉”美黄酒

“在全国黄酒行业，海神黄酒目前综合排名第六位，也是安徽省三大黄酒品牌之一。”每次为客人介绍“海神”，海神集团董事长徐尚英充满自豪。他当然有自豪的底气。20多年前，海神黄酒还是名不见经传的乡镇企业，如今，不仅荣膺“国家高新技术企业”“中国轻工业卓越绩效先进企业”以及“安徽省质量奖”，还跻身“全国黄酒行业十强企业”，“海神”商标获评“中国驰名商标”。

安徽海神黄酒集团始建于1987年，原是庐江县泥河镇乡镇企业，2003年改制。海神集团快速发展，徐尚英总结出最重要的“法宝”就是坚持自主创新。多年来，徐尚英手机里存得最多的就是江南大学、合肥工业大学等高校专家教授号码，“方便我随时向他们请教问题。”徐尚英说。

在黄酒灌装车间，记者看到，工人轻松熟练地操作，一个个酒瓶整齐地排队向前进。“过去灌装车间是另一番情景：工人们光着膀子，穿着裤衩，汗流浃背地工作。”徐尚英回忆，他看在眼里，急在心里，放弃休息日，以厂为家，加班加点，对黄酒工艺研究摸索，进行技术改造，最终使工艺得到优化。此外，徐尚英还和“队友”们用风冷代替淋水改革料酒生产工艺，简化环节，提高酒质，降低水耗。在产品研发方面，徐尚英和团队相继成功开发“祖坛年份”“精品花雕”等120多个新品并投放市场，有效调整了产品结构，提升了产品整体形象，去年一年新增销售收入5000多万元，占公司总销售收入17%以上。

作为企业“领头羊”，徐尚英把传承保护黄酒工艺作为崇高的使命，组织并亲自参与制定料酒酿造国家标准，产品始终保持特独的风味，产品质量不断提高，促进了企业健康有序发展。

“今后，我们将致力于把庐江周瑜、淮军这些历史和文化元素植入产品，产生更大的品牌价值，让海神黄酒成为庐江县乃至合肥的靓丽名片。”对于未来，徐尚英充满期待。·本报记者 赵俊松·

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