不用添加剂 照样卖得俏

安徽威尔丽食品有限公司在庐江县联社的支持下，近年发展迅速，目前公司拥有5000平方米标准化厂房，年产1000吨食品的生产线。生产各种中西糕点、月饼、庐江特产小红头等传统食品。

在中秋佳节来临之际，该公司在生产中严格执行新版《食品添加剂使用标准》。二十多种食品添加剂的禁止使用，不管是月饼的色泽还是口感都比以前差远了：不加漂白剂，白莲蓉馅料色泽不再晶莹剔透；限量使用糖蜜素，口感不如先前那么甜蜜爽口。

面对新的挑战，该公司负责人朱更生决心从内部管理上练内功，更新硬件上抓突破。 8月2日，公司从乐桥信用社取得120万元的信贷资金支持，首先在原材料的选择上下功夫，选择质量上乘的原料，其次缩短生产时间，因为防腐剂的添加必须在国家规定范围内，保质期不能太长。经过反复实践，大胆尝试，现在生产出的月饼不仅口感上不比以前的逊色，质量上却更胜一筹，成为消费者喜爱的抢手货。中秋节未到，团购订单络绎不绝。

胡家艾

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