黑鱼养殖门道多

■ 本报记者刘刚

“这段时间黑鱼特别好卖，每天要卖5000多斤！ ”8月4日，记者在肥西县三河镇龙安社区采访黑鱼养殖大户阮守云时，听到买鱼的电话一个接一个。他笑呵呵地对记者说：“黑鱼养殖效益好，只要掌握技术，这是一项不错的养殖项目。 ”

8月4日早上9点，在肥西县三河镇龙安社区的黑鱼养殖扶贫产业园，所有的黑鱼浮出水面，阮守云和工人们正忙着给它们投食。 “虽然黑鱼耐运输、好养，但技术不成熟仍无法高密度出产。 ”阮守云告诉记者，一亩鱼塘投多少饲料，黑鱼可以吃饱，可以不自相残杀，如何才能让黑鱼不得病，这些难题他都了然于心，“只要我往鱼塘里瞄几眼就能知道问题出在哪里。 ”

说起自己的创业理想，阮守云告诉记者，1989年，他只身一人背井离乡到上海打工，经过摸爬滚打，后在食品加工领域摸出了一条路，在上海成立了一家食品销售公司，然后又在浙江搞起了黑鱼养殖。在外拼搏了28年，积累了经验与财富，2017年他回到三河镇龙安社区，流转了130.7亩土地和村集体荒滩44.3亩，投资300万元，建成80亩标准化鱼塘，开始养殖黑鱼。龙安社区第一书记叶涛说，在阮守云回乡创业之前，龙安社区养殖业在农业结构中所占比例很小，规模养殖几乎没有。

阮守云告诉记者，生产初期，鱼塘需要投放黑鱼苗种4万公斤。黑鱼相对于其他鱼种来说比较好养，但成本投入也比较大。作为食肉鱼，80亩鱼塘里每天要投放近6000斤鸭肝。成鱼的亩产可达5000斤，每亩利润近2万元。 “每亩鱼塘投放鱼种需要1万元，加上饲料、人工，每亩成本至少2万元。 ”

他借鉴浙江的养殖经验，并聘请水产专家，解决了黑鱼养殖的技术难题：一是每月筛选一次鱼苗，将大小一致的鱼苗放在同一个鱼塘，实行分类养殖，从而避免了黑鱼自相残杀；二是修建了良好的给排水设施，避免鱼塘大雨涨水造成鱼苗逃逸。 2018年，阮守云养殖黑鱼成功，收获成鱼145万斤，产值高达2000万余元。

随着市场进一步打开，他采取统一提供鱼苗、统一提供技术、统一组织销售的方式，带动周边乡亲发展黑鱼养殖。阮守云告诉记者，他现在正着手解决另外两个技术难题。一是鱼苗孵化。目前他们所用鱼苗全部从外省购进，路上损耗巨大，他准备着手引进种苗繁殖技术，自办种苗繁殖场，解决自己及周边养殖户的鱼苗供应问题。二是引进大棚黑鱼养殖技术。因黑鱼的生长速度与水温、日照量密切相关，目前他的黑鱼单产量仅相当于浙江的一半左右。

“未来三年，我还想打造一个渔业观光基地，利用三河镇旅游资源，把黑鱼产业做大做强。 ”阮守云说。

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