子承父业蜂蜜水喝出健康

养蜂人又被称为“吉卜赛人”，他们一年四季在外奔波，风餐露宿，蜂农也成为一种十分辛苦的行业。在肥西县有一家“顾公”蜂蜜厂，创始人顾永承一直坚守传统的追花养蜂，经过多年发展，已经成为安徽养蜂、酿蜜行业的翘楚。今年6月，安徽省商务厅认定新一批68家“安徽老字号”，“顾公”得以入选。作为“顾公”的现任掌门人，顾永承的儿子顾振宇用全新的思路，带动传统农业的升级。“老字号”的传承也有了新的思路。

老一辈养蜂人打下基础

说起父亲，顾振宇满怀崇敬。从全省范围“中蜂活框养殖”技术推广，到“意蜂”的引进；从创办安徽省首家国营蜂业公司，到筹备省蜂业协会，安徽现代蜂业发展的每一步，几乎都有他的父亲顾永承的身影。

1962年6月，19岁的顾永承开始在华阳河农场学习养蜂。他不仅虚心向师傅请教，还买来《养蜂学》等书籍钻研，每看一章，就结合自己的养蜂经历写篇读书笔记。在当时很多地方，养蜂采用的还是老式的笼式饲养，每户养几笼，一年采一次蜜，产量很低。1980年起，顾永承被省畜牧部门委派到皖南山区和皖西大别山区推广“中蜂活框饲养”技术，到1988年，全省活框饲养中蜂达2万多群，大大提高了蜂蜜的产量，生产效益提高三倍多。 1988年底，顾永承等人推广的“活框养蜂技术”，获农业部“丰收奖”三等奖。

顾振宇告诉记者，从那时开始，父亲逐步向经营转型。1985年，顾永承被调到省科协，筹办安徽省蜂业公司；1988年，又被借调到省农业厅，创办合肥种蜂场、合肥蜂产品加工厂。

新一代养蜂人谋求创新

后来，顾永承和家人创办了“顾公”蜂蜜厂。1995年从学校毕业之后，顾振宇便进入了蜂业，为企业带去一股新鲜的血液。如今，他们已经拥有了五百户规模的蜂农养殖专业合作社，解决了原材料的问题。此外，工厂作为中间环节也能开发出蜂蜜、蜂王浆、蜂花粉、蜂胶等不同的产品，实现了产业链的全覆盖。但是顾振宇始终有一个困惑。“在很多人的印象中，都知道蜂蜜好，是滋补品，可是却没有成为快消品。”顾振宇说，与外国人把蜂蜜涂面包作为一种早餐习惯不同，中国人似乎很少在日常的生活中食用到蜂蜜，这也成为整个蜂蜜行业的痛点。

蜂蜜该如何与现代社会相结合呢？顾振宇也尝试从人们的饮食习惯中找答案。“现在人应酬多，喝酒在所难免。”顾振宇说，因为身在养蜂家族里，他知道酒喝多了，喝一点蜂蜜水，第二天不会头疼。“可是如果喝多了回到家，还要自己去冲兑蜂蜜水，是件挺麻烦的事。”能不能创造一种能在喝酒的时候搭配喝的蜂蜜水呢？顾振宇赶紧去请教父亲。顾永承结合自己五十多年从业经历，采用不同蜂蜜与本草的混合，并在安徽农业大学的实验室里验证，终于研发出一种佐酒功能饮料，也对蜂蜜的功能做出了全新的定义。

跟上时代发展才有出路

在顾振宇看来，每一种创新产品的出现，都与天时地利人和密不可分。“消费升级大时代，已经告别了解决温饱的时代，进入到对美好生活的向往中。”

“为了方便人们携带，我们还把传统的蜂胶变成了片剂，处处都紧跟时代发展的需要。”顾振宇说，如今他们在全省有两百多个专柜，也为很多企业贴牌生产蜂蜜产品和原料。今年6月，安徽省商务厅认定的新一批68家“安徽老字号”中，就有“顾公”。

“我觉得没有成功的企业，都是时代的企业，只有跟上时代发展、与时俱进才能不被淘汰。”顾振宇坦言，上个阶段更多的是原料生产业务，而在这个新时代里，每一个农业企业都需要在深加工上多下功夫，生产一些好东西，给人们带来健康，同时带动企业发展。

新安晚报 安徽网 大皖客户端记者 陈牧

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