精吃细咽 快看合肥美食

闻香下马，知味停车，这就是美食的魅力。合肥有什么好吃的?下面为大家介绍的是合肥特色美食，一起来看看合肥十大特色美食小吃都有哪些吧。  

包公鱼

包公鱼原名“红酥包河鲫鱼”。包河所产鲫鱼背乌，人称“包公鱼”。1958年毛泽东主席视察安徽时，名厨梁玉刚为毛主席做了红酥包河鲫鱼这道菜，深得赞赏。这道菜是冷菜，鱼经醋等调味和小火长时间烧焖，骨酥肉嫩，回味无穷。

1912餐饮美食街

1912美食街属于合肥高档餐饮街，紧挨酒吧一条街和中影国际影城。烹大师炭火烤肉、人气很旺的创意火锅战锅策、重庆齐齐火锅，都成了1912街区的美食名片。

官亭路美食街

官亭路北抵安徽农业大学，南接繁华的三里庵商业圈，毗邻国购广场、之心城两大购物广场，这条不长的辅路里有三河胖子肥肠馆、成都瘦子片片鱼这些老店，也有“二号阵地”这样的摩登奶茶店。有的人是冲着小胡生煎去的，也有的人流连路边的一个个美食小摊。

合肥大学城美食街

即使这条美食街远在大学城，也值得去吃，这里不仅是周边大学生的聚集地，真的是吃货的天堂，物美价廉也是这里的标签。其中，炸得金黄诱人的神马真给力土豆、口感嫩滑的广东特色肠粉都是独一无二的。

老母鸡汤

“肥东到肥西，买只老母鸡”，合肥肥西老母鸡全国闻名。炖煨的老母鸡是当地的“本鸡”也就是土鸡，选料隔年麻黄鸡，小火久炖，精华都融在了浓汤里，汤醇味厚。

李鸿章大杂烩

李鸿章大杂烩是合肥名菜。 相传李鸿章在访问美国期间，曾宴请美国宾客，因中国菜可口美味，深受欢迎。李即命厨师加菜，但正菜已上完，厨师只好将所剩海鲜等余料混合下锅，烧好上桌，外宾尝后赞不绝口，并询问菜名，李用合肥话说：“杂碎”(即杂烩谐音)。此后，“大杂烩”便在美国传开。

合肥罍街

北京有簋街，合肥有罍街，罍街向北接近宁国路龙虾一条街，合肥刘鸿盛、九月山烧烤等老字号与徽州毛豆腐、成都串串香等各地知名小吃汇集，让你在合肥体验舌尖上的中国。合肥罍街的标志“罍”，是安徽饮酒风俗“炸罍子”的起源，罍街正是对文化的一种寻根。

吴山贡鹅

为合肥长丰县盛产，该品种鹅原系朝廷贡品，其肉质较普通鹅细嫩味美。其卤制方法独特，传说秘方传自吴王夫人的后代，迄今已逾百年。如想尝到口味地道正宗的吴山贡鹅，可以选择到市区地方特色餐厅。

合肥小龙虾

合肥的小龙虾绝对是夏天夜宵必不可少的一样吃食，那香味总让人过鼻不忘。拨开虾头，美美吮上一口，里边竟然还有鲜鲜的虾黄。然后抽掉虾背上的筋，蘸上一点糖醋汁，香味和辣味就随着汁水蔓延开来。一大盆龙虾端上桌来，香气四溢，挡不住的诱惑。

庐州烤鸭

庐州烤鸭原系宫廷御膳美食，明时流入豪门至民间。该产品选料严谨，加工考究，香气浓郁、皮酥肉嫩、咸淡适宜、肥而不腻、味道鲜美，脍炙人口。

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