喝桑叶茶，品桑葚酒 5月12日到肥西县首届蚕桑文化节赴一场养生之旅

本报讯提到桑树叶，很多人第一时间想到的就是蚕，桑叶可是蚕的“口粮”。可是很多人都不知道，经过深度加工和处理的桑树叶，也是一道养生的饮品，深受人们喜爱。

在肥西县铭传乡，桑叶茶产业已经发展多年。桑叶茶作为当地的土特产，经过多年的宣传推广，现在已经行销全国。桑树叶是如何变成桑叶茶的？味道又怎样？5月12日，肥西县首届蚕桑节将在铭传乡开幕，游客届时不仅可以到生产线观看桑叶茶生产过程，还可品尝它独特的味道。

新安晚报、安徽网、大皖客户端记者了解到，铭传乡是传统的桑蚕产业乡镇，蚕桑文化一直传承至今，仍是当地经济的重要一环。目前，铭传乡的桑树种植面积在15000亩左右，是当地蚕桑产业的有力支撑。

每年春天，连片的桑树林迎来蚕农，他们把最鲜嫩的桑树叶采摘回家，喂给蚕宝宝吃，直到它们成熟，吐丝结茧，为蚕农带来一笔收益。

在过去，等到蚕结茧，桑树叶就失去了价值。而今则大不一样，桑树叶的利用率大大提高，因为有人把它们做成了桑叶茶，经济效益也大为提高。

据铭传乡村民介绍，蚕对生存环境要求特别高，不能接触药物。所以当地的桑树林都从来不打药的，这样一来，桑树叶都是绿色环保的，加上桑叶含有矿物质、维生素、膳食纤维、氨基酸等成分，具有一定的药用价值，当地村民早就有炒桑叶茶喝的习惯。

趁着健康养生潮，铭传乡决定拓展蚕桑文化内涵，发展桑叶茶产业，尝试将桑叶茶进行规模化生产，以此帮助村民增加收入，带动当地经济发展。目前，当地政府通过招商引资，引入了专业公司，按照严格标准，炒制桑叶茶进行销售，深得客户喜欢。

据了解，桑叶茶在中医上讲具有疏散风热、清肝明目、降三高的作用，而且冲泡出来的茶水，具有一股特别的清香，很适合日常饮用。

除了桑叶茶，桑葚酒也是铭传乡的特色产品，用当地出产的桑葚酿造，口感醇厚。据了解，桑葚酒含有丰富的花青素、白藜芦醇、氨基酸、维生素等生物活性成分和营养物质，具有滋补、养生及补血之功效。

铭传乡的桑葚酒和桑叶茶，都是安徽瑜公泉农业开发有限公司的“明星产品”，销量都很不错。该公司负责人徐文胜告诉记者，除此之外，该公司还研发出了桑叶粉折（和入桑叶粉的一种面食），以及桑枝木耳、桑枝香菇等。肥西县首届蚕桑文化节上，这些产品都能现场品尝并购买到。

“蚕桑文化是祖祖辈辈流传下来的，我们不能丢了，要传承下去。”徐文胜说，他的企业最开始只是手工作坊，成立公司后，深耕蚕桑文化，进行创新，取得长足进步，在一定程度上也解决了当地人就业，增加他们的家庭收入。

除了蚕桑文化，铭传乡还深挖与刘铭传相关的历史故事，打造铭传故里景区，并成功获批为国家AAAA级风景区，5月12日肥西县首届蚕桑文化节上，将正式揭牌。

未来，铭传乡将依托传统蚕桑文化和刘铭传文化，将乡村、文化和旅游深度融合，把全域建设成集旅游观光、休闲品茶、葚果采摘、养生度假等功能于一体的“心灵休憩之所”。新安晚报安徽网大皖客户端见习记者王吉祥

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